Отправлено: 08.02.10 13:02. Заголовок: КУХНЯ (блюда постные и скоромные)

Предлагаю поделиться опытом приготовления блюд.
На первый взгляд может показаться, что тема и не интересна, однако меня очень интересуют многие вопросы касательно допустимых в пищу продуктов питания, потом и способы приготовления (рецепты) может есть какие-нибудь стариные (скажем куличи, пасхи, блины и т.д.).
Почему мне это интересно - люблю готовить.... печь, жду не дождусь Пасху Христову, чтобы куличи спечь.

ВОТ. А сейчас есть ли у кого интересные предложения по поводу приготовления блинчиков, блинов и начинок.

 Отправлено: 17.02.10 12:19. Заголовок: Сергiй пишет: Питай..

Сергiй пишет:

цитата:

Питайтесь с огорода.

А мы из огорода стадион сделали для детского лагеря

Партизан пишет:

цитата:

Одному-то сложно обеспечить себя всем необходимым, а хозяйствуя коллективно, теоретически, вполне возможно.

Это так. У нас уставщик, сколько я его знаю, все мечтает христианско-крестьянскую общину организовать. Но видать не пришло еще время. Может отрава на магазинных прилавках подстегнет?

 Отправлено: 17.02.10 13:11. Заголовок: о. Андрей пишет: А ..

о. Андрей пишет:

цитата:

А мы из огорода стадион сделали для детского лагеря

Я об этом знаю.

 Отправлено: 17.02.10 15:12. Заголовок: Виктор К пишет: А з..

Виктор К пишет:

цитата:

А закон "О защите прав потребителей"

Так для этого доказать нужно будет, что именно от такого-то продукта отравился. А если все они теперь без соблюдения технологии будут изготавливаться, то, как разберешь, чем отравился? Да и что толку разбираться, когда уже траванешься. Я вот купил как-то банку маслин, съел и чуть не упокоился... А если теперь надзора не будет, то «чуть» может и не сработать…

 Отправлено: 17.02.10 15:34. Заголовок: о. Андрей пишет: А ..

о. Андрей пишет:

цитата:

А если все они теперь без соблюдения технологии будут изготавливаться, то, как разберешь, чем отравился?

Да уж. Что за времена настали в России?!
В городах все стараются покупать белорусское: у них там ещё старые нормативы действуют, ну, и Батькин догляд за всем

 Отправлено: 17.02.10 15:43. Заголовок: Партизан пишет: Одн..

Партизан пишет:

цитата:

Одному-то сложно обеспечить себя всем необходимым, а хозяйствуя коллективно, теоретически, вполне возможно.

Да. к тому идёт. Если здоровье наше и детишек поберечь - на свой огород надеяться надо.

Вот в Сибири какими овощами товарищи из Китая промышляют:
http://www.prima-tv.ru/news/archive/?id=18406

А вот они уже и до Поволжья со своей химией добрались… http://www.1tv.ru/news/other/150932

 Отправлено: 17.02.10 15:47. Заголовок: о. Андрей пишет: Та..

о. Андрей пишет:

цитата:

Так для этого доказать нужно будет, что именно от такого-то продукта отравился.

ну это не сложно
о. Андрей пишет:

цитата:

А если все они теперь без соблюдения технологии будут изготавливаться, то, как разберешь, чем отравился?

но ГОСТы и СНиПы, а также ОСТы ещё никто не отменял
о. Андрей пишет:

цитата:

Да и что толку разбираться, когда уже траванешься

Согласен, хотя если не насмерть - смысл есть.
о. Андрей пишет:

цитата:

Я вот купил как-то банку маслин, съел и чуть не упокоился... А если теперь надзора не будет, то «чуть» может и не сработать…

Согласен.
о. Андрей пишет:

цитата:

Я вот купил как-то банку маслин, съел и чуть не упокоился... А если теперь надзора не будет, то «чуть» может и не сработать…

НЕ, не я бы ещё хотел с Вами лично, как Апостол пишет - лицом к лицу - познакомиться, Так что вы уж себя берегите. Пожалуйста.

 Отправлено: 17.02.10 15:49. Заголовок: БРАТЦЫ, такая тема с..

БРАТЦЫ, такая тема спокойная была.

Даже приятная.

Так сказать после трудов зайдёшь - глянешь на фотки с батюшкой да с блинчиками - и душа радуется, а тут на тебе....

 Отправлено: 17.02.10 16:01. Заголовок: Виктор К пишет: но ..

Виктор К пишет:

цитата:

но ГОСТы и СНиПы, а также ОСТы ещё никто не отменял

В этом году отменят.
http://lenta.ru/russia/2004/10/19/gost/

 Отправлено: 17.02.10 16:04. Заголовок: Виктор К пишет: гля..

Виктор К пишет:

цитата:

глянешь на фотки с батюшкой да с блинчиками - и душа радуется, а тут на тебе....

Ну-ну, жизнь-то она такая разная

 Отправлено: 17.02.10 16:11. Заголовок: alexa пишет: В это..

alexa пишет:

цитата:

В этом году отменят. http://lenta.ru/russia/2004/10/19/gost/

Ну, ну - не совсем так:

В России скоро отменят ГОСТы, гарантирующие качество товаров, сообщается на сайте ежедневной газеты "Новые Известия". Вместо ГОСТов будут действовать технические регламенты (ТР) и так называемые "добровольные стандарты". То есть государство будет контролировать только безопасность товаров, но не вкус полуфабрикатов или полезность лекарств.

Ну вывеска другая будет. Это про-Западный принцип. Там также, хотя лично меня госты устраивают больше. Но и тех регламент не так уж плохо.

 Отправлено: 17.02.10 16:17. Заголовок: В данной статье полу..

В данной статье полуграмотно написано - на русском но не по-русски - будут отменены ГОСТы гарантирующие качество товаров, а государство будет контролировать только безопасность товаров.
Скажите - о чём статья - тавтология какая-то???
Так тот кто писал эту статью - что хочет - качественные товары или, что бы документ по которму будут это контролировать назывался бы ГОСТом????

Вот так у нас и рождаются непонятно на чём "критиканы"

 Отправлено: 17.02.10 16:18. Заголовок: alexa пишет: Вот дл..

alexa пишет:

цитата:

Вот для настроения:

Спаси Христос - в ближайшие выходные с женой попробуем!!!

 Отправлено: 17.02.10 16:18. Заголовок: Виктор К пишет: Так..

Виктор К пишет:

цитата:

Так сказать после трудов зайдёшь - глянешь на фотки с батюшкой да с блинчиками - и душа радуется, а тут на тебе....

А это специально, чтобы пост усугубили, поменьше ели

 Отправлено: 17.02.10 16:20. Заголовок: Партизан пишет: киб..

Партизан пишет:

цитата:

кибуцы)

Мы с Вами часом не соседи ? Вы где проживать изволите , если не секрет ? Слово уж больно знакомое

 Отправлено: 17.02.10 16:32. Заголовок: Виктор К пишет: Ска..

Виктор К пишет:

цитата:

Скажите - о чём статья - тавтология какая-то???

Это так непонятно в "либеральных" СМИ пишут.
Но ГОСТы, действительно, ВСЕ отменяют.
Вот здесь ясно написано:
http://www.infox.ru/accident/incident/2009/12/21/ZHizn_poslye_GOSTa.phtml

 Отправлено: 17.02.10 16:40. Заголовок: В Питере я. Но хочу ..

В Питере я. Но хочу быть колхозным сторожем, хоть бы и в Израиле, лишь бы колхоз кибуц был правильный)

 Отправлено: 17.02.10 16:56. Заголовок: Партизан пишет: ли..

Партизан пишет:

цитата:

лишь бы колхоз кибуц был правильный)

В правильное место нонче без автомата никуда не возьмут .

 Отправлено: 17.02.10 17:05. Заголовок: Никола пишет: Это т..

Никола пишет:

цитата:

Это так непонятно в "либеральных" СМИ пишут. Но ГОСТы, действительно, ВСЕ отменяют.

ТО что их отменяют - я не спорю.
Дело в том, что будет в принципе тоже самое, но только называться будет по другому.

 Отправлено: 17.02.10 17:32. Заголовок: Никола пишет: В пра..

Никола пишет:

цитата:

В правильное место нонче без автомата никуда не возьмут.

А что, надо всегда свой приносить? Я думаю, выдадут. А мы у Партизана будем настоящие продукты покупать. Кто хоть раз из в Израиле попробовал, уже никогда не забудет.

 Отправлено: 17.02.10 18:18. Заголовок: Виктор К пишет: Ник..

Виктор К пишет:

цитата:

Никола пишет:

Ничего такого я не пишу

 Отправлено: 17.02.10 18:27. Заголовок: Сергiй пишет: Изра..

Сергiй пишет:

цитата:

Я думаю, выдадут.

Израиль своих не выдаёт . Нас тут и так мало .

Сергiй пишет:

цитата:

А мы у Партизана будем настоящие продукты покупать. Кто хоть раз из в Израиле попробовал, уже никогда не забудет.

Зато у нас шуарма есть

 Отправлено: 17.02.10 19:51. Заголовок: Никола пишет: шуарм..

Никола пишет:

цитата:

шуарма

А что это?

 Отправлено: 17.02.10 20:12. Заголовок: Сергiй пишет: А что..

Сергiй пишет:

цитата:

А что это?

Это то что в Германии турки на каждом углу продают ( по крайней мере раньше продавали ) . Мясо , крутящееся на небольшом вертикально расположенном вертеле .

 Отправлено: 17.02.10 20:17. Заголовок: Это у них называется..

Это у них называется дёнер, с ударением на последний слог. Ни разу не пробовал, да и не тянет.

 Отправлено: 18.02.10 09:27. Заголовок: Сергiй пишет: Ни р..

Сергiй пишет:

цитата:

Ни разу не пробовал, да и не тянет.

Понятное дело . В Германии и без того есть , что вкусить .

 Отправлено: 18.02.10 11:03. Заголовок: Никола пишет: Понят..

Никола пишет:

цитата:

Понятное дело . В Германии и без того есть , что вкусить .

Если жить, чтобы есть, то - да. А если к еде относиться спокойно, то для этого существуют магазины и домашнее приготовление. Кроме того, я - брезгливый, особенно у мусульман. Кто их знает, как они там руки моют? У них же - ритуальное омовение, а не гигиеническое. А дома - полный кошер, начиная от входной двери, даже пыль, собирающаяся время от времени - и та кошерная.

 Отправлено: 18.02.10 11:09. Заголовок: Сергiй пишет: даже ..

Сергiй пишет:

цитата:

даже пыль, собирающаяся время от времени - и та кошерная.

Так ты вполне можешь складывать её в мешочки и продавать
Могу быть диллером в Ерушалайм е .

 Отправлено: 18.02.10 11:19. Заголовок: Шутник, однако. :sm..

Шутник, однако.

У нас кошер с ними разный. А слово одно. У столоверов есть другое обозначение: поганое и чистое. Но мне кошер больше нравится. И тебе понятнее.

 Отправлено: 18.02.10 14:14. Заголовок: Сергiй пишет: И теб..

Сергiй пишет:

цитата:

И тебе понятнее.

Понятно только то , что никакого бизнеса у нас с тобой не получится .

 Отправлено: 18.02.10 16:19. Заголовок: Что ж поделаешь? Не ..

Что ж поделаешь? Не каждому дано.

 Отправлено: 21.02.10 20:35. Заголовок: Рецепт румынского ты..

Рецепт румынского тыквенного рулета «Пличинда» (постная)
Тесто: 1 стакан теплой воды, соль по вкусу, мука.
Начинка: сырая тыква на терке, масло растительное, сахар.
В миску налить 1 стакан теплой подсоленной воды, добавить муку «на глаз». Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам. Из этого теста сделать 4 шарика. Раскатать тонко каждый по очереди шарик.
Раскатанное тесто помазать тонким слоем масла растительного, затем посыпать тертой сырой тыквой и сахаром. Закрутить в рулет.
Жарить в сковороде на масле растительном с 2-х сторон.
Рулет получается ОЧЕНЬ вкусный! Вчера и сегодня ели с мамой, потому что я на сессии. А после учебы буду баловать своего Любимого Георгия!

 Отправлено: 22.02.10 09:19. Заголовок: Лидия Спаси Вас Хрис..

Лидия Спаси Вас Христос!

 Отправлено: 22.02.10 10:21. Заголовок: Братья, а черепокожн..

Братья, а черепокожных кто употребляет в пост, как Номоканоном дозволяется? -

цитата:

Во святую и великую четыредесятницу, ямы единою на день, сухоядение, точию сочиво без масла. вина же и масла в суботу, и в неделю вкушаем, такожде и от черепокожных (Правило 220).

Тем, кто не знает, кто такие черепокожные поясню – это мидии, рапаны и все им подобные.

 Отправлено: 22.02.10 11:33. Заголовок: Что мы, неруси, что ..

Что мы, неруси, что ли? Никогда наши предки не ели эту склизь. Неужто капуста в кадках перевелась?

 Отправлено: 22.02.10 11:48. Заголовок: о. Андрей пишет: Бр..

о. Андрей пишет:

цитата:

Братья, а черепокожных кто употребляет в пост, как Номоканоном дозволяется

Аз, когда заработок позволяет.

Сергiй пишет:

цитата:

Что мы, неруси, что ли?

А что у нас православность по нации теперь определяется. Или мы каждое правило относительно своей русскости идентифицировать будем.

ну Вы же картошку едите!? Да шоколад тоже... если поднапрячься так многое припомнить можно.

 Отправлено: 22.02.10 12:10. Заголовок: Сергiй пишет: Что м..

Сергiй пишет:

цитата:

Что мы, неруси, что ли? Никогда наши предки не ели эту склизь. Неужто капуста в кадках перевелась?

Ну, коль в Номоканоне по-русски это написано, то, следовательно, ели. По крайней мере, те христиане, что на побережье Черного моря проживали.

Виктор К пишет:

цитата:

Аз,

А знаете какие-то специальные рецепты?

 Отправлено: 22.02.10 12:18. Заголовок: Виктор К пишет: А ч..

Виктор К пишет:

цитата:

А что у нас православность по нации теперь определяется. Или мы каждое правило относительно своей русскости идентифицировать будем.

Еда с православностью никак не связана. Брезгует русский человек всем этим. Порасспросите людей и узнаете.

 Отправлено: 22.02.10 12:19. Заголовок: Нам предлагали кальм..

Нам предлагали кальмаров в Греции. Мы от них, естественно, отказались. Может, еще червяков с улитками есть?

 Отправлено: 22.02.10 12:21. Заголовок: Я не сказал, что чер..

Я не сказал, что черепокожие - грех, но и нужды в них нет. Не водятся они у нас, пусть варвары их едят.

 Отправлено: 22.02.10 12:26. Заголовок: Сергiй пишет: пусть..

Сергiй пишет:

цитата:

пусть варвары их едят

уж лучше быть православным варваром, чем с такими национально-региональными предубеждениями.... Относительно правил Номоканона.

о. Андрей пишет:

цитата:

А знаете какие-то специальные рецепты?

Посмотрю, если есть выложу. В основном крабовый салат а мидии и ещё (не помню как называются) если они в масле, то я их с лучком, просто по-русски (что бы там некие не думали), а иногда и просто. Но рецептами Вы, отче, меня заинтересовали - посмотрю, что-то было, но по лени - не делал.