Данный форум является неофициальной интернет-площадкой для общения чад Русской Древлеправославной Церкви и всех, кто интересуется Древлеправославием. Будьте взаимно вежливы, уважайте собеседника, терпимей относитесь к мнению и высказываниям своих оппонентов. Язык подворотни, язык блатного жаргона, модных словечек современной молодежи совершенно неприемлем на этом форуме.

АвторСообщение
Виктор К
moderator




Сообщение: 134
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.02.10 13:02. Заголовок: КУХНЯ (блюда постные и скоромные)


Предлагаю поделиться опытом приготовления блюд.
На первый взгляд может показаться, что тема и не интересна, однако меня очень интересуют многие вопросы касательно допустимых в пищу продуктов питания, потом и способы приготовления (рецепты) может есть какие-нибудь стариные (скажем куличи, пасхи, блины и т.д.).
Почему мне это интересно - люблю готовить.... печь, жду не дождусь Пасху Христову, чтобы куличи спечь.

ВОТ. А сейчас есть ли у кого интересные предложения по поводу приготовления блинчиков, блинов и начинок.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Ответов - 305 , стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 All [только новые]


Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 444
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.02.10 13:41. Заголовок: Виктор К пишет: На ..


Виктор К пишет:

 цитата:
На первый взгляд может показаться,

Нет, не может показаться, тема интересна для всех. Пишите свои рецепты, может, и мы что от Вас возьмем, только не со специфическими продуктами, у вас их в Средней Азии много, а нам таких взять негде.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 137
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.02.10 13:48. Заголовок: Сергiй пишет: тольк..


Сергiй пишет:

 цитата:
только не со специфическими продуктами, у вас их в Средней Азии много, а нам таких взять негде.



с удовольствием поделюсь

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 50
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.02.10 23:05. Заголовок: Виктор К Отличная те..


Виктор К Отличная тема, Спаси Христос!
Вот с постными блинами у меня проблемы, да и с не постными. Диакон Олег большой мастер по блинам, надо чтобы он сюда заглянул, вкусней его блинов ничего в жизни не ела! (ну это я о скоромных говорю) Могу предложить вам одно блюдо, сама недавно рецепт узнала, теперь постоянно в посты готовлю. Пирог. Очень прост в приготовлении. Ингредиенты: сваренный натуральный кофе 1стакан, мед 1 стакан, мука 1 стакан, треть чайной ложки соды (можно увеличить кол-во исходя из своего кулинарного опыта), орехи и изюм по вкусу. Варим кофе и смешиваем его с медом и мукой, добавляем соду, грецкие орехи (жаренные) и изюм, тесто получается жидким, выливаем массу в форму или сковороду, смазанную маслом. Ставим в духовку и печем. Вот температуру я выбираю на глаз, и время выпекания смотрю по готовности. ну не меньше 25-30 минут где-то. Получается очень вкусно. Пирог украшаю кондитерской посыпкой или (и) сахарной пудрой. Пирог получается абсолютно постным, и если бы не масло для того чтоб не подгорала выпечка, то и в строгие дни можно было бы кушать. Ангел за трапезой!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 51
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.02.10 23:11. Заголовок: Виктор К пишет: мож..


Виктор К пишет:

 цитата:
может есть какие-нибудь стариные (скажем куличи, пасхи, блины и т.д.).


у меня мама печет очень вкусные куличи. Я и сама по ее рецепту готовлю. На Пасху пробуешь, как правило, с десяток куличей, приготовленных прихожанами по разным рецептам. Но вкусней маминых не ела ни разу (у нас вся семья отлично готовит ) А рецепт взят всего навсего из "книги о вкусной и здоровой пище". Мороки конечно очень много, но результат того стоит, ближе к Пасхе напишу рецепт. Приготовите - не пожалеете.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 138
ссылка на сообщение  Отправлено: 09.02.10 05:32. Заголовок: Катерина пишет: Анг..


Катерина пишет:

 цитата:
Ангел за трапезой!


Спаси Христос, на днях выложу, что есть у меня...

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 140
ссылка на сообщение  Отправлено: 09.02.10 05:41. Заголовок: Катерина пишет: ме..


Катерина пишет:

 цитата:
меня мама печет очень вкусные куличи


Катерина пишет:

 цитата:
вкусней маминых не ела ни разу



да, да, детские воспоминания и вкусы - это сила, я вот ничего вкуснее маминой и бабушкиной выпечки в жизни ничего не ел. Даже то что сам пеку, но жена в восторге, а сынишке было месяцев 10-11 на первую в его жизни Пасху, так он так нервничал, когда куличи кончились - никакое другое печёное его не устраивало...Вот ...

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 637
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 11.02.10 09:08. Заголовок: Несколько актуальны..



Несколько актуальных рецептов

1. Кукурузные блины с копченой форелью
Просеять 100 гр муки, добавить 1/2 ст л соды, 1 яйцо, 1/2 ст л соли и 100 мл молока. Взбивать до однородной массы. Добавить в тесто 1 банку консервированной кукурузы и свежий укроп. Перемешать и поставить в холодильник на 30 мин. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета. На каждый блинчик положить несколько листьев шпината, полоску копченой форели и ложку сметаны.
2. Блины к завтраку
Просеять 150 гр муки в миску, добавить 2 яйца, 2 ст л сахара, 1/2 ст л соли и 100 мл молока. Взбивать и поставить в холодильник. Поджарить небольшие блинчики и сложить их горкой. Подавать теплыми с с клубникой или черникой, йогуртом и медом.
3. Конвертики с томатом, базиликом и моцареллой
Порезать (натереть) 300 гр сыра и разделить между 8 блинами, сложив кучкой в центр каждого блина. Сверху положить по половинке крошечного помидорчика, листья базилика и посыпать черным перцем. Блины свернуть конвертиком и положить на противень. Запекать в горячей духовке 10-15 мин. Подавать с листьями салата.
4. Блины Suzette
Испечь сладкие блины (или сами). В большой сковороде растопить 90 гр масла с 1 1/2 ст л сахара, цедрой 1 1/2 апельсина, 3 ст л апельсинового сока и 3 ст л коньяка. Довести до кипения и начинать складывать в сковороду блины, поливая их соусом сверху и сворачивая их в 4 раза. Прокипятить еще 2 мин и посыпать сахаром. Сверху полить 2 ст л коньяка.
5. Блины с абрикосами и миндалем
Подогреть немного готового абрикосового жидкого варенья. Подогреть 8 сладких блинов в духовке или микроволновке и намазать их вареньем. Сложить в 4 раза и сверху положить еще немного варенья, ст. л. тертого сыра (или густой сметаны) и посыпать хлопьями из миндаля.
6. Шоколадные блины с мороженым и клубникой
Просеять 85 гр муки и 45 гр какао порошка. Добавить 1 ст л сахара и 1 яйцо. Взбивать, постепенно добавляя 200 мл молока, до однородности. Остужать 20 мин. Поджарить блины порциями, поддерживая их теплыми в духовке, проложив каждый пергаментом. Подавать с шоколадным мороженым и свежей клубникой.
7. Блины с мороженого, бананами и шоколадным соусом
Подогреть 4 тонких блинчика и посыпать 3 порезанными мелко бананами и полить расплавленным шоколадом. Сложить в 4 раза и сверху накрыть шариком мороженого, например, Пломбир, а лучше ликерное Бейлиз (от Haagen Daaz).

Рекомендую добавлять в тесто не растительное масло, но сливочное, так вкуснее. А жарить лучше на растительном масле. Но на вкус и цвет, как говорится…

Сейчас иду печь блины №6, правда без клубники...

С МАСЛЕННИЦЕЙ!!!


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 2 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 68
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 11.02.10 16:50. Заголовок: о. Андрей пишет: Се..


о. Андрей пишет:

 цитата:
Сейчас иду печь блины №6, правда без клубники...


отченька, посылочкой вышлите нам, уж очень все аппетитно расписали, слюни глотаю
мы тут фигуру блюсти пытаемся..... пока плохо выходит

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Фотиния
постоянный участник


Сообщение: 8
ссылка на сообщение  Отправлено: 11.02.10 21:17. Заголовок: Спаси Христос, о.Анр..


Спаси Христос, о.Анрей, за рецепты.
1й и 4й уже опробовали на ужин. За неимением копчёной форели, использовали жареную рыбу (горбушу и минтай - для деток). Оччченнннь вкууууснооо! ну, и малиновое варенье с мороженым вместо свежей клубники...

о. Андрей пишет:

 цитата:
1. Кукурузные блины с копченой форелью
Просеять 100 гр муки, добавить 1/2 ст л соды, 1 яйцо, 1/2 ст л соли и 100 мл молока.


с солью и содой - лучше всё-таки по 1/2 чайн.ложки, а не столовой.

О.Андрей, загляните в Л.С., пожалуйста.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 175
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.02.10 00:34. Заголовок: о. Андрей :sm36: :..


о. Андрей

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 651
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.02.10 05:09. Заголовок: Фотиния пишет: Спас..


Фотиния пишет:

 цитата:
Спаси Христос, о.Анрей, за рецепты.


Приятного аппетита!

Фотиния пишет:

 цитата:
с солью и содой - лучше всё-таки по 1/2 чайн.ложки, а не столовой.


Да, это опечатка, безусловно, 1/2 ч.л., а то и меньше.

Катерина пишет:

 цитата:
отченька, посылочкой вышлите нам, уж очень все аппетитно расписали, слюни глотаю


В посылочке не дойдут . Предлагаю съесть глазами!








Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 538
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.02.10 16:55. Заголовок: Рекламируется Талия?..


Рекламируется Талия?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 672
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.02.10 18:56. Заголовок: Обоя :sm54: ..


Обоя

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 12
Откуда: Эстония, Таллинн
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.02.10 20:07. Заголовок: о. Андрей пишет: В ..


о. Андрей пишет:

 цитата:
В посылочке не дойдут . Предлагаю съесть глазами!

И я в свою очередь блинчики своего производва предлагаю:)

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 681
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.02.10 20:32. Заголовок: Око видит, зуб нейме..


Око видит, зуб неймет.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 13
Откуда: Эстония, Таллинн
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.02.10 16:21. Заголовок: Batjushka,milosti pr..


Batjushka,milosti prosim v gosti:i oko ividet i zub poimeet:)My ze vsegda svoim rady!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 698
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.02.10 17:04. Заголовок: Спаси Христос, дорог..


Спаси Христос, дорогой Игорь! Как знать, может быть и устроит когда-нибудь Господь мой путь в Ваши края...

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 564
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.02.10 02:18. Заголовок: Ну вот, поели, тепер..


Ну вот, поели, теперь можно и...
попоститься.
Предлагаю замечательный рецепт для похудения:

 цитата:

Берутся травы:
Цитрария, Иван-чай, Зверобой, Алтей, Ромашка, Спорыш, Бессмертник, Пижма, корень Одуванчика, Кукурузное рыльце, лист Березы.
В равных частях всё перемолоть
0,5 литра кипятка + столовая ложка измельченного сбора
На ночь оставить в термосе настаиваться
Пить по 1 ст. ложке 2-3 раза в день.


Рецепт, собственно, для меня был составлен. Но где мне всего этого набрать? Вот и делюсь со всеми.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 80
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.02.10 20:15. Заголовок: maxtalmann о. Андрей..


maxtalmann о. Андрей
ох как аппетитно все выглядит!!!
Спаси Христос за фотографии. отец Андрей, моего благоверного возьмите на кулинарные курсы.
Сергiй пишет:

 цитата:
Рецепт, собственно, для меня был составлен. Но где мне всего этого набрать? Вот и делюсь со всеми.


Спаси Христос, дорогой Сергий. Очень кстати.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 720
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.02.10 08:34. Заголовок: Сергiй пишет: Предл..


Сергiй пишет:

 цитата:
Предлагаю замечательный рецепт для похудения

похудения ну насмешил! Это же мочегонное! Похудеешь от обезвоживания... Впрочем, если есть только указанный тобою сбор, то лишние килограммы уйдут без сякого сомнения.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 569
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.02.10 17:22. Заголовок: Не знаю, не знаю. Сп..


Не знаю, не знаю. Специально человек старался (-ась), все книжки просмотрел (-а).

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Партизан



Сообщение: 3
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.02.10 18:19. Заголовок: С Праздником! Кстати..


С Праздником!
Кстати, сегодня праздничное меню или трапеза не поставляется?



Спаси Христос!: 0 
Профиль
Партизан



Сообщение: 4
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.02.10 19:27. Заголовок: Кажись, сегодня укру..


Кажись, сегодня укрухи можно. Что ето?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 726
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.02.10 22:13. Заголовок: Сергiй пишет: Не зн..


Сергiй пишет:

 цитата:
Не знаю, не знаю. Специально человек старался (-ась), все книжки просмотрел (-а).


А зачем тебе худеть-то было?!

Партизан пишет:

 цитата:
Кстати, сегодня праздничное меню или трапеза не поставляется?


Сегодня сухоядение, и пием вино, аще имамы, а аще не имамы, то и не взыскуем, по словеси Господню.

Партизан пишет:

 цитата:
Кажись, сегодня укрухи можно. Что ето?


Хлебные обрезки (крохи) - сухари.


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 581
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.02.10 23:21. Заголовок: о. Андрей пишет: А ..


о. Андрей пишет:

 цитата:
А зачем тебе худеть-то было?!

Ты давно меня не видел. Не справляется организм с отсутствием желчного пузыря, а желчь я изливаю в Интернете.
Спроси у отца Евгения, он подтвердит, что худеть мне необходимо.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 4
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.02.10 23:28. Заголовок: Батюшка Андрей, позд..


Батюшка Андрей, поздравляю с Великим Постом Вас! Жаль, рецепты поздно прочитала И фото ваше понравилось!


Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 730
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.02.10 04:51. Заголовок: Спаси Христос! А фот..


Спаси Христос! А фото уже скоромное

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 194
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.02.10 10:43. Заголовок: К стати, была у меня..


К стати, была у меня книга "Энциклопедия православной кухни"

потом куда-то пропала. Нет ли у кого ссылки в интернете на такую книгу???

В некоторых Московских книжных магазинах она есть стоит приблизительно 120-150 рублей

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 195
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.02.10 11:30. Заголовок: Предлагаю для наших ..


Предлагаю для наших хозяюшек и хозяев!

click here
click here

а это книга в пдф

click here

Приятнейшего всем аппетита и Ангел за трапезой!!!

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 197
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.02.10 11:49. Заголовок: БЛЮДА ДЛЯ ВЕЛИКОГО П..


БЛЮДА ДЛЯ ВЕЛИКОГО ПОСТА

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

ПЕРВАЯ И СТРАСТНАЯ СЕДМИЦЫ

Суп картофельный

В кипящую воду опустить крупно нарезанный картофель, через 10 мин. добавить морковь, нарезанную кружочками, лук полукольцами, крупные дольки соленых помидоров, зеленый горошек, коренья, зелень, лавровый лист, соль по вкусу. Варить 25 минут. В готовый суп можно добавить чеснок.

1,5 л воды, З клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 2 шт. лавр. листа, 2 соленых помидора, 2 ст. ложки зеленого горошка, 2 зубчика чеснока, сушеные коренья и зелень. Соль по вкусу.

Суп фасолевый

В холодную воду опустить заранее замоченную фасоль, довести до кипения, варить около 20 минут. Добавить нарезанный картофель, морковь, лук. Когда овощи сварятся, засыпать вермишель (прежде подсушенную на сковороде). Варить еще 5 минут. Добавить томатный сок, соль, зелень, в конце варки ввести чеснок.

2,5 л воды, 1 ст. фасоли, 3 клубня картофеля, горсть вермишели, 1 ст. томатного сока, 1 луковица, 1 морковь, зелень, соль.

Суп гороховый

В холодную воду опустить горох. В кипящий горох добавить нарезанный кубиками картофель, потереть на крупной терке морковь, мелко порезать лук и добавить в суп. В конце варки посолить, бросить сушеную зелень и приправу, лавровый лист. Можно добавить чеснок.

2 л воды, 1 ст. гороха (замочить), 3-4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 шт. лаврового листа, соль, зелень.

Суп чечевичный

В холодную воду опустить промытую чечевицу. Когда вода закипит, добавить нарезанный кубиками картофель, нарезанную кружочками морковь, мелко рубленный лук. Добавить рассол и соль по вкусу, лавровый лист, молотый черный перец, сушеную зелень и коренья петрушки и укропа. Варить 30 минут. В готовый суп добавить чеснок.

2,5 л воды, 1 ст. чечевицы, 3 - 4 клубня картофеля, 2 шт. моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, лавр. лист, 1 ст. рассола (огуречного или помидорного), сушеная зелень, коренья.

Рассольник

В кипящую воду положить приготовленный картофель и промытый рис. Нарезать соленых огурцов, морковь, лук и опустить в суп. В конце варки заправить солью, зеленью, лавровым листом, перцем-горошком, чесноком.

1,5 л воды, 3 клубня картофеля, 150 г риса, 3 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, чеснок, лавровый лист, перец, зелень сушеная, соль.

ВТОРАЯ - ШЕСТАЯ СЕДМИЦЫ

Борщ с морской капустой

Морскую капусту отваривают, охлаждают, шинкуют в форме лапши, заливают холодным маринадом и настаивают 8 -10 ч. Для маринада используют сахар, соль, уксус, гвоздику, лавровый лист по вкусу. Свеклу, морковь, петрушку и лук, нарезанные соломкой, тушат с добавлением томата-пюре. Через 20-30 мин. добавляют морскую капусту и продолжают тушение.

В кипящий бульон, оставшийся после варки капусты, кладут картофель. За 10-15 мин. до окончания варки добавляют тушеные овощи, специи, заправляют по вкусу солью, сахаром и уксусом. При подаче в борщ кладут зелень.

Морская капуста маринованная 200 г, свекла 4 шт., картофель 2 шт., морковь 1 шт., петрушка (корень) 1 шт., лук репчатый 2 головки, томат-пюре 30 г, сахар 10 г, уксус 10 г, вода 1,5 л.

Щи из свежей капусты

Капусту нарезают шашками или соломкой, а раннюю капусту (вместе с кочерыжкой) - дольками, кладут в кипящую воду доводят до кипения. Затем добавляют пассерованные коренья и лук. Варят щи 15-20 мин., затем заправляют белым соусом, добавляют пассерованное томат-пюре, специи, соль и варят до готовности. Одновременно со специями в щи можно положить чеснок, растертый с солью. В щи можно добавить перец сладкий, петрушку заменить сельдереем.

Капуста белокочанная 700 г, репа 1 шт., морковь 2 шт., петрушка (корень) 1 шт., лук репчатый 2 головки, томат-пюре 20 г, растительное масло 40 г, вода 1,5 л.

В щи можно положить картофель (2-3 шт.), уменьшишь закладку капусты.

Щи из квашеной капусты с грибами

Сушеные грибы перебрать, замочить в холодной воде на 10 мин., затем тщательно промыть, залить холодной водой и поставить на 3-4 ч. для набухания. После этого грибы вынуть, еще раз промыть и варить до готовности в воде, в которой они набухали (предварительно процеженной через 3-4 слоя марли). Отваренные грибы вынуть шумовкой, перебрать, нашинковать, обжарить в масле. Квашеную капусту перебрать, промыть, отжать, мелко нарезать и потушить в масле, периодически помешивания.

Приготовить мучную пассеровку: на сковороде растопить растительный жир, в него, непрерывно помешивая, всыпать муку и обжарить ее так, чтобы мука не изменила цвета, продолжая помешивать, влить в муку в несколько приемов бульон, не допуская образования комков. В кастрюлю с тушеной капустой влить отстоявшийся грибной отвар, опустить обжаренные грибы, все довести до кипения, добавить мучную пассеровку, слегка обжаренные морковь, лук, корень петрушки и томат-пюре, посолить. Щи можно приготовить с картофелем, в таком случае мучная пассеровка не вводится. При подаче щи заправляют мелко рубленой зеленью петрушки или укропа.

800 г квашеной капусты, 40-50 г сушеных грибов, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 100 г томата-пюре, корень петрушки, 20 г пшеничной муки 50 г растительного масла, зелень петрушки и укропа.

Суп фруктовый

Рис перебрать, промыть в семи водах, залить кипятком, варить примерно 10 мин. до мягкости, откинуть на дуршлаг, промыть. Чернослив, курагу, изюм, инжир, или другие сухофрукты тщательно перебрать, промыть, опустить в кипяток и варить до готовности, добавить сахар по вкусу, опустить готовый рис, довести до кипения, тотчас снять с огня. Фруктовый суп едят и горячим, и холодным.

1 ст. риса. 150 г чернослива, 150 г кураги, 150 г изюма, 3-5 плодов сушеного инжира, сахар по вкусу.

Суп мучной

Развести в небольшом количестве холодной воды муку, влить в кипящую воду при непрерывном помешивании, не давая образоваться комочкам. Варить 15-20 мин., посолить, поперчить. В момент подачи заправить мелко нарезанным и обжаренным до золотистого цвета в растительной масле репчатым луком.

2 л воды, 125 г пшеничной муки, перец, соль, 2 головки репчатого лука, 100 г растительного масла.

Суп картофельный с грибами

Замочить грибы на 2 - 4 часа, отварить в той же воде, откинуть на сито, промыть, нарезать, обжарить в растительном масле, приправить солью. Картофель отварить, растолочь, в пюре добавить процеженный грибной отвар и довести до консистенции жидкой сметаны. Опустить в него обжаренные грибы, отдельно нарезанный репчатый лук, приправить солью и перцем.

Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки, с гренками из черного хлеба, обжаренными в растительном масле.

7-8 крупных рассыпчатых картофелин, 40 - 50 г сушеных грибов, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу.

Суп картофельный по-грузински

Репчатый лук тонко нашинковать, положить в кастрюлю, добавить толченый чеснок, влить 1 стакан горячей воды и варить при слабом кипении, положить нарезанный крупными кубиками картофель, соль, толченый стручковый перец и варить до готовности картофеля. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки.

1 кг картофеля, 250-300 г репчатого лука, 5 долек чеснока, стручковый перец, соль, зелень по вкусу.

Суп картофельный грибной , с черносливом и изюмом.

Сварить грибной бульон. Вареные и промытые грибы нашинковать. Репчатый лук мелко нарезать, пассеровать на растительном масле до мягкости, добавить просеянную пшеничную муку и продолжать пассеровать, помешивая, 5-8 мин., соединить с грибным бульоном, добавить нашинкованные грибы, довести до кипения, положить картофель, нарезанный крупными кубиками, предварительно промытый и замоченный чернослив, изюм и варить до готовности картофеля. При подаче в суп положить ломтик лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью.

600- 750 г картофеля, 100 г репчатого лука, 25-30 г сушеных грибов, 45-100 г чернослива, 75-100 г изюма, 2 ст. ложки растительного масла, 1 cm. ложка пшеничной муки, 4-5 ломтиков (кружочков) лимона, соль, зелень по вкусу.

Суп картофельный с бобовыми

Фасоль или горох перебрать, тщательно промыть и замочить в холодной воде (2-3 л воды на 1 кг), фасоль - на 5-8 ч., горох - на 3-4 часа, после чего варить в этой же воде при закрытой крышке до готовности без добавления соли. Картофель, нарезанный кубиками или дольками, положить в кипящую воду, добавить пассерованные репчатый лук и морковь, предварительно нарезанные мелкими кубиками, соль и варить до полуготовности картофеля, добавить сваренные бобовые или зеленый горошек с отваром и варить до готовности картофеля. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Температура воды при замачивании бобовых должна быть не выше 15°С, в противном случае бобовые могут закиснуть.

500-650 г картофеля. 150-200 г фасоли или гороха лущеного или 200-250 г. консервированного зеленого горошка (без отвара). 1-2 головки репчатого лука. 1-2 моркови. 50 г петрушки (корня), 2-3 ст. ложки растительного масла, соль, специи, зелень по вкусу.



ВТОРЫЕ БЛЮДА

ПЕРВАЯ И СТРАСТНАЯ СЕДМИЦЫ

Картофель печеный

Нет блюда более простого в изготовлении, чем печеный картофель. С помощью щетки очень тщательно вымыть клубни, положить на противень и поставить в нагретую духовку. Через 30 мин. блюдо готово. Готовность печеного картофеля можно проверить с помощью вилки. Печеный картофель надо подать в глиняной миске (керамика дольше сохраняет тепло). К картофелю можно подать соль, репчатый или зеленый лук, квашеную капусту, соленые грибы.

Картофель тушеный

Очищенный картофель порезать на 4 части, залить водой на 2/3, добавить тертую морковь, лук, лавровый лист, соль, специи. Тушить 30 минут.

10 клубней картофеля, 1 морковь, 1 луковица, соль, 2 лавр. листа.

Чечевица с морковью

Чечевицу промыть, опустить в горячую воду, добавить приготовленные морковь, лук, соль по вкусу.

0,5 воды, 300 г чечевицы, 1 морковь, 1 головка лука, соль.

ВТОРАЯ - ШЕСТАЯ СЕДМИЦЫ

Картофель по-сибирски

Картофель нарезают кружочками, солят, жарят на сковороде на разогретом масле, добавляют нашинкованный лук и продолжают жарить, закрыв сковороду крышкой.

На 2 порции: картофель 3 шт., растительное масло 1 ст. ложка, репчатый лук 1 ½ шт., соль по вкусу.

Картофель отварной с маслом и чесноком

Очищенный картофель отварить, воду слить, обсушить его, приправить маслом, посыпать мелко нарубленным чесноком, на 1-2 мин. прикрыть крышкой и тут же подать к столу.

10 картофелин, 2 ст. ложки растительного масла, 2-3 дольки чеснока, соль.

Картофель, тушеный с черносливом и изюмом

Очищенный картофель нарезают крупными кубиками (дольками). Изюм и

чернослив хорошо промывают. Все это кладут в кастрюлю. Заливают

горячей водой и тушат до полуготовности. Затем добавляют

растительное масло, смешанное с мукой и солью. Перемешивают.

Продолжают тушить до готовности. Блюдо можно посыпать укропом и зеленью петрушки.

Рагу из картофеля и овощей.

Сырой картофель нарезать дольками или кубиками, посолить и обжарить. По отдельности пассировать до мягкости нарезанные репчатый, лук, морковь, петрушку. Картофель, пассированные овощи положить в кастрюлю, влить соус томатный и тушить 15-20 мин. Затем добавить нарезанные кубиками и обжаренные до полуготовности очищенные кабачки и продолжать тушить в течение 20-30 мин. За 5-10 мин. до готовности положить мелконарубленный или растертый с солью чеснок. При подаче полить маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

800-1000 г картофеля, 3-4 ст. ложки растительного масла, 200 г репчатого лука, 150 г моркови, 200-300 г кабачков, 50 г петрушки, 500-600 г соуса (томатного), 0,5 головки чеснока, специи, соль, зелень по вкусу.



Драники

Натертый на терке картофель смешать с просеянной пшеничной мукой, добавить соль, питьевую соду, хорошо перемешать и сразу же выпекать тонкие оладьи. При подаче посыпать тертым чесноком.

1,2-1,5 кг картофеля, 1-2 ст. ложки пшеничной муки, 4-5 г питьевой соды, 0,5 ст. растительного масла, соль по вкусу, чеснок.

Зразы картофельные с грибами

Картофель вымыть, отварить в мундире, пропустить через мясорубку или тщательно растолочь, в пюре добавить соль, муку, все хорошо перемешать, разделить на шарики, раскатать их в виде кружочков, в центр которых положить грибную начинку, края защипить. Зразы обжарить с двух сторон в растительном масле. Сушеные грибы тщательно промыть, замочить в холодной воде на 2 ч., отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг, промыть, порубить, обжарить, посолить, поперчить, соединить с нашинкованным обжаренным репчатым луком, перемешать. Начинку можно приготовить также из соленых или свежих грибов. Горячие зразы можно подавать к кислым щам или с грибным соусом как самостоятельное блюдо.

Для теста: 10 картофелин, 3-4 ст. ложки муки, соль. Для фарша: 70 г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль по вкусу.

Для жарения: растительное масло.

Котлеты из грибов

Белые сушеные грибы сварить в воде, мелко изрубить, отварить рис с солью и петрушкой, откинуть на решето, смешать с грибами, сделать котлеты, обсыпать их слегка мукой или окунуть каждую котлету в кляр, поджарить в масле, подавать с зеленым горошком.

100 г белых сушеных грибов, 1 cm. риса, соль, петрушка, растительное масло, мука.

Рисовые котлеты

Рис отварить в соленой воде до мягкости, откинуть, дать хорошенько воде стечь, сложить в кастрюлю, смять, чтобы не рассыпался, полить 1 ст. ложкой масла и примятому дать остыть. Из этой массы разделать котлеты, обвалять в сухарях и быстро поджарить с обеих сторон. Для соуса из размоченных грибов сварить бульон, мелко нарезанный лук поджарить в масле, прибавить муку и прожарить вместе. Влить, постепенно помешивая, стакан грибного бульона и прокипятить. Изюму и миндалю дать несколько раз вскипеть в воде. Вынуть, чтобы стекла вода. Добавить в соус сок лимона, сахар, соль по вкусу, изюм целый, а миндаль нашинковать. Дать вскипеть, этим соусом полить каждую порцию котлет.

1 ст. риса, 4 ст. ложки растительного масла.

Для соуса: 3-4 сухих гриба, луковица, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 200 г изюма (кишмиша), 50 г сладкого миндаля, сок лимона и сахар по вкусу.

Чечевица с грибами

Чечевицу перебрать, промыть. Грибы промыть, мелко нарезать, присоединить к чечевице, положить все пряности и приправы, кроме лука и соли, залить водой, варить до полной готовности. Приправить солью и мелко нарезанным, обжаренным в растительном масле луком.

300 г чечевицы, 20 г сушеных белых грибов, по ст. ложке сушеного корня сельдерея, пастернака, моркови, петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.

Чечевица с гренками

Чечевицу перемыть, залить водой, вскипятить, положить 2 очищенные луковицы и одну морковь, сварить до готовности, откинуть в решето. 1 мелко нарубленную луковицу поджарить в 2-3 ст. ложках масла, смешать с чечевицей, всыпать соль, перец, ложку уксуса, подавать с гренками.

2 ст. чечевицы, 3 луковицы, 1 морковь, З ст. ложки растительного масла, соль, перец, уксус.

Овощной плов

Довести в котле постное масло до кипения, бросить подготовленные, нарезанные лук, морковь, дать закипеть, положить промытый рис, обжаривать всю массу 3 минуты, затем влить кипяток, один раз перемешать, накрыть крышкой и оставить на слабом огне. Через 20 минут плов готов.

2 л воды,4 ст. риса, 1 ст. растительного масла, 1 ст. ложка соли, 3-4 луковицы, 5-6 моркови.

Соус грибной

Репчатый лук мелко нарезать, пассеровать до готовности. Сваренные сушеные грибы промыть, пропустить через мясорубку, соединить с луком и пассеровать вместе в течение 3-5 мин. Пшеничную муку пассеровать с маслом до светло-коричневого цвета, соединить с грибным бульоном, довести соус до кипения, проварить 25 мин. на слабом огне или на водяной бане, процедить, добавить подготовленные грибы с луком, довести до кипения, проварить 10-15 мин.

20-30 г сушеных грибов, 200-250 г репчатого лука, 2 ст. ложки пшеничной муки, 2-З ст. ложки растительного масла, специи, соль по вкусу.

ЗАКУСКИ

ПЕРВАЯ И СТРАСТНАЯ СЕДМИЦЫ

Закуска из моркови с чесноком

Кочешок капусты разобрать на листья, срезать утолщенные прожилки, опустить листья на 2-3 мин. в кипящую воду, затем вынуть и ополоснуть холодной водой. В мягкие податливые капустные листья положить натертую на крупной терке морковь, смешанную с измельченным чесноком, завернуть изящные рулетики, уложить плотно рядами в посуду, залить процеженным кипящим рассолом так, чтобы он покрывал капустные трубочки. Положить сверху деревянный кружок или тарелку и небольшой гнет, поставить в холодильник или холодную кладовку. На третий день блюдо готово.

1 небольшой рыхый кочешок капусты. 5-7 морковок среднего размера. 2-3 дольки чеснока.

Салат из моркови, меда и орехов

Неповрежденные, ярко-оранжевого цвета моркови слегка поскоблить и вымыть. Натереть на мелкой терке, посолить и полить лимонным соком. Ввести толченые орехи, мед и размешать. Украсить салат хорошо отцеженными вишнями из компота. Орехи могут быть заменены арахисом, миндалем.

350 г моркови, 70 г ядер грецких орехов, 20 г меда, лимонный сок, соль. Для украшения вишни из компота.

Салат с хреном, морковью и яблоками

Морковь и хрен измельчают на терке с мелкими отверстиями, яблоки (без сердцевины) нарезают мелкими кубиками. Сахар смешивают с лимонным соком и измельченной на терке с мелкими отверстиями цедрой. Подготовленные компоненты салата соединяют, добавляют соль.

На 4 порции: корень хрена 120 г, морковь 3 шт., яблоки 4 шт., лимон 1 шт., сахар 4 ч. ложки, соль по вкусу.

Свекла в сладком маринаде

Небольшую свеклу сварить неочищенной, остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками. Вскипятить воду с сахаром и тмином, добавить уксус, лимонную кислоту или лимонный сок, остудить и залить этим сиропом свеклу. Выдержать 1-2 дня перед подачей.

500 г свеклы, 1 ст. воды, 1-2 cm. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка тмина, З ст. ложки столового уксуса.

ВТОРАЯ - ШЕСТАЯ СЕДМИЦЫ

Картофельный холодец

Очищенный картофель сварить до готовности в подсоленной воде. Отвар слить, а картофель в горячем виде протереть, добавить обжаренный до золотистого цвета репчатый лук, молотый перец и развести подготовленный картофель отваром до консистенции густой сметаны. Массу положить в тарелку (слоем 4-5 см). Поверхность разровнять, столовой ложкой нанести волнообразный рисунок и поставить в холодильник с плюсовой температурой на 2-3 ч. Посыпать картофельный холодец мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Отдельно подать чесночную заправку. Приготовление чесночной заправки: чеснок растереть с солью, залить кипяченой водой, добавить молотый перец.

12-15 клубней картофеля, 2-3 головки репчатого лука, 3-4 cm. ложки растительного масла, 10-12 зубчиков чеснока, 0,5 cm. кипяченой воды, соль, молотый перец, зелень по вкусу.

Картофельный салат

Картофель, сваренный в кожуре, очистить, нарезать ломтиками и еще теплый залить приготовленной заливкой: в воде размешать сахар и соль, добавить специи, уксус, половину растительного масла и все хорошо размешать. Положить в салат нарезанные огурцы и лук, и перемешав, оставить салат на час постоять, чтобы впиталась заливка. Потом добавить оставшееся масло, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

800 г картофеля, 100 г лука, 150 г маринованных огурцов, 1 чашка воды с уксусом, соль, перец, 0,5 ложечки горчицы, щепотка сахара, 0,5 чашки растительного масла, зелень петрушки.

Салат картофельный с чесноком

Очищенный картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленой воде по полуготовности, воду слить, закрыть крышкой и довести до готовности на пару, картофель охладить, положить в салатник. Очищенный чеснок растолочь с солью, заправить растительные маслом и уксусом, перемешать, полученным соусом приправить картофель, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

300 г картофеля, 2 дольки чеснока, пучок зеленого лука, 2 ст. ложки растительного масла, соль, 1 ч. ложка уксуса.

Салат из картофеля и свеклы

Сварить картофель, испечь свеклу, нарезать их ломтиками, добавить белую отварную фасоль, соль, немного перца, масло, уксус, рубленную зелень, размешать.

12 картофелин, 3 свеклы, 100 г фасоли, 2 ст. ложки масла, 2-3 ложки уксуса, перец, соль, зелень.

Салат картофельный с репчатым луком

Сваренный в мундире картофель охладить так, чтобы можно было его очистить и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, смешать с картофелем, заправить растительным маслом, солью, перцем и осторожно перемешать. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

В салат можно добавить по вкусу 3%-ный столовый уксус, молотый черный перец.

1 кг картофеля, 150-175 г репчатого лука, 100-125 г растительного масла, 50 г зеленого лука, 3% ный столовый уксус, соль, молотый перец по вкусу.

Салат из кальмаров, картофеля и лука

Сваренных кальмаров нарезают соломкой. Сваренный в мундире картофель охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Смешать лук с картофелем, заправить растительным маслом, солью, молотым перцем и осторожно перемешать. При подаче посыпать салат мелко нарезанным зеленым луком. В салат можно добавить по вкусу 3%-ный столовый уксус.

400-500 г филе кальмаров, 500-600 г картофеля, 150-200 г репчатого лука, 4-5 ст. ложек растительного масла, 50 г зеленого лука, уксус столовый 3%-ный, молотый перец по вкусу.

Салат из кальмаров, квашеной капусты и лука.

Квашеную капусту отжать от рассола, мелко порубить. Зеленый лук мелко нарезать. Вареных кальмаров нарезать соломкой. Все смешать, добавить растительное масло, соль, сахар и хорошо перемешать. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

400-500 г филе кальмаров, 600 г квашеной капусты, 100 г зеленого лука, 50 г растительного масла, 1-2 ст. ложки сахара, ¼ рыночных пучка зелени петрушки или укропа, соль, перец по вкусу.

Салат из гороха с солеными огурцами

Предварительно замоченный горох отваривают и охлаждают. Соленые огурцы очищают от кожицы, семян и шинкуют, соединяют с горохом, добавляют мелко нарезанный лук, заправляют все растительным маслом, солью, пряностями и перемешивают. Выкладывают в салатник и посыпают рубленой зеленью.

200 г гороха, 200 г соленых огурцов, 60 г репчатого лука, 40 г растительного масла, 20 г зелени петрушки.

Икра из хлеба и чеснока

Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. Намоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. Икру выложить в салатницу, загладить ножом.

200 г пшеничного хлеба, 3 средние головки чеснока, 20 средних грецких орехов, 30 г растительного масла, 15 г лимонного сока или столового уксуса.

Маринованная свекла

Охлажденную очищенную вареную свеклу нарезают кубиками, ломтиками или соломкой, заливают горячим маринадом и выдерживают 3-4 часа, затем охлаждают и хранят в холодильнике. Перед использованием маринад сливают, а свеклу заправляют сахаром.

Маринад готовят так. В горячую воду кладут перец, корицу, соль, гвоздику, лавровый лист, доводят до кипения, настаивают 4-5 часов, добавляют уксус и откидывают на дуршлаг.

Для маринования можно использовать не только вареную, но и припущенную или печеную нарезанную свеклу. Маринованная свекла пригодна для салатов, борщей или как гарнир к рыбным и другим блюдам.

Очищенная вареная свекла 1 кг, соль 1 ч. ложка, 3%-ный уксус 1-2 ст., сахар ½ ст. ложки, специи по вкусу.

Салат из маринованной свеклы

В маринованную свеклу добавляют тертый хрен (можно предварительно ошпаренный), затем заправляют растительным маслом.

На 4 порции: маринованная свекла 350 г, корень хрена 1 шт., растительное масло 1 cт. ложка.

Салат из морской капусты

Морскую капусту смешать с натертой на крупной терке морковью, мелко нарезанным репчатым луком, приправить солью и растительным маслом.

1 банка консервированной морской капусты, 1 головка репчатого лука, 1 вареная морковь, 1 cm. ложка растительного масла, соль.

Кабачки жаренные

Кабачки очистить, нарезать тонкими кружочками и зажарить в горячем растительном масле (во фритюре) до золотистого цвета. Готовые кабачки вынуть шумовкой, посолить и подать к столу горячими.

500 г кабачков, 1 – 2 ст. ложки растительного масла, соль.

Горчичная заправка

Горчицу, соль, сахар, молотый черный перец развести столовым уксусом, процедить и заправить растительным маслом.

400 г растительного масла, 100 г столовой горчицы, 450 г столового 3%-ного уксуса, 50 г сахара, специи, соль по вкусу.

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 1 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 748
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.02.10 18:28. Заголовок: Спаси Христос, дорог..


Спаси Христос, дорогой Виктор! Будем пробовать...

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 749
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.02.10 18:30. Заголовок: Сегодня гручтный ден..


Сегодня грустный день для всех, кто в России хоть иногда и хоть что-нибудь ест...

В РФ отменили обязательную сертификацию продуктов и косметики



С сегодняшнего дня в России отменяется обязательная сертификация продуктов, косметики и посуды. Теперь производители могут выставлять свой товар на полки магазинов на основании собственноручно заполненной декларации, передает "Маяк".

Без обязательного сертифицирования в розничную продажу теперь будут поступать мясо и рыба, мука и хлеб, вода и вино, сахар и джем, консервированные и замороженные овощи, а также косметические средства и предметы посуды.

Как отмечается, данная мера направлена на "снятие административных барьеров" для производителей.

До сих пор крупная компания, производящая больше сотни наименований продовольственных товаров, за год тратила около 100 тыс. долл. на обязательную сертификацию продукции.

Вместе с тем эксперты считают, что отмена обязательного сертифицирования хотя и упростит работу производителей, но будет способствовать снижению качества потребительских товаров, продаваемых в России.

Напомним, согласно статистике Роспотребнадзора, около 50% товаров, даже в условиях сертификации товара, не соответствуют нормам качества. При этом степень ответственности производителей и продавцов в России за некачественный товар, равно как и штрафы за нарушения, весьма низкие.


15 февраля 2010г.

http://top.rbc.ru/society/15/02/2010/370837.shtml

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 203
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 09:44. Заголовок: о. Андрей во славу Б..


о. Андрей во славу Божию! Ангел за трапезой!

о. Андрей пишет:

 цитата:
Как отмечается, данная мера направлена на "снятие административных барьеров" для производителей.



как раз для темы об устройстве России




возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 760
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 10:24. Заголовок: Да уж обустроят, пот..


Да уж обустроят, потравят всех всякой дрянью в красивых обертках. Теперь и предъявить-то никому ничего невозможно будет. Ешь на свой страх и риск.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 610
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 11:00. Заголовок: Питайтесь с огорода...


Питайтесь с огорода.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Партизан



Сообщение: 5
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 11:01. Заголовок: Надо создавать колхо..


Надо создавать колхозы и свое кушать.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 612
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 11:08. Заголовок: Партизан пишет: кол..


Партизан пишет:

 цитата:
колхозы


А, может, коммуны?

Нет уж, эти слова у нас навечно теперь с негативным оттенком.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Партизан



Сообщение: 6
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 11:33. Заголовок: кибуцы)..


кибуцы)

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Партизан



Сообщение: 7
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 11:36. Заголовок: То бишь, общины. Одн..


То бишь, общины. Одному-то сложно обеспечить себя всем необходимым, а хозяйствуя коллективно, теоретически, вполне возможно.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 209
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 12:17. Заголовок: о. Андрей пишет: Те..


о. Андрей пишет:

 цитата:
Теперь и предъявить-то никому ничего невозможно будет.



А закон "О защите прав потребителей"

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 770
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 12:19. Заголовок: Сергiй пишет: Питай..


Сергiй пишет:

 цитата:
Питайтесь с огорода.


А мы из огорода стадион сделали для детского лагеря

Партизан пишет:

 цитата:
Одному-то сложно обеспечить себя всем необходимым, а хозяйствуя коллективно, теоретически, вполне возможно.


Это так. У нас уставщик, сколько я его знаю, все мечтает христианско-крестьянскую общину организовать. Но видать не пришло еще время. Может отрава на магазинных прилавках подстегнет?


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 616
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 13:11. Заголовок: о. Андрей пишет: А ..


о. Андрей пишет:

 цитата:
А мы из огорода стадион сделали для детского лагеря

Я об этом знаю.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 785
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 15:12. Заголовок: Виктор К пишет: А з..


Виктор К пишет:

 цитата:
А закон "О защите прав потребителей"


Так для этого доказать нужно будет, что именно от такого-то продукта отравился. А если все они теперь без соблюдения технологии будут изготавливаться, то, как разберешь, чем отравился? Да и что толку разбираться, когда уже траванешься. Я вот купил как-то банку маслин, съел и чуть не упокоился... А если теперь надзора не будет, то «чуть» может и не сработать…


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
alexa
постоянный участник




Сообщение: 141
Откуда: Русь, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 15:34. Заголовок: о. Андрей пишет: А ..


о. Андрей пишет:

 цитата:
А если все они теперь без соблюдения технологии будут изготавливаться, то, как разберешь, чем отравился?


Да уж. Что за времена настали в России?!
В городах все стараются покупать белорусское: у них там ещё старые нормативы действуют, ну, и Батькин догляд за всем

Не приидет к тебе зло Спаси Христос!: 0 
Профиль
alexa
постоянный участник




Сообщение: 142
Откуда: Русь, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 15:43. Заголовок: Партизан пишет: Одн..


Партизан пишет:

 цитата:
Одному-то сложно обеспечить себя всем необходимым, а хозяйствуя коллективно, теоретически, вполне возможно.



Да. к тому идёт. Если здоровье наше и детишек поберечь - на свой огород надеяться надо.

Вот в Сибири какими овощами товарищи из Китая промышляют:
http://www.prima-tv.ru/news/archive/?id=18406

А вот они уже и до Поволжья со своей химией добрались… http://www.1tv.ru/news/other/150932


Не приидет к тебе зло Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 216
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 15:47. Заголовок: о. Андрей пишет: Та..


о. Андрей пишет:

 цитата:
Так для этого доказать нужно будет, что именно от такого-то продукта отравился.


ну это не сложно
о. Андрей пишет:

 цитата:
А если все они теперь без соблюдения технологии будут изготавливаться, то, как разберешь, чем отравился?


но ГОСТы и СНиПы, а также ОСТы ещё никто не отменял
о. Андрей пишет:

 цитата:
Да и что толку разбираться, когда уже траванешься


Согласен, хотя если не насмерть - смысл есть.
о. Андрей пишет:

 цитата:
Я вот купил как-то банку маслин, съел и чуть не упокоился... А если теперь надзора не будет, то «чуть» может и не сработать…


Согласен.
о. Андрей пишет:

 цитата:
Я вот купил как-то банку маслин, съел и чуть не упокоился... А если теперь надзора не будет, то «чуть» может и не сработать…


НЕ, не я бы ещё хотел с Вами лично, как Апостол пишет - лицом к лицу - познакомиться, Так что вы уж себя берегите. Пожалуйста.

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 217
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 15:49. Заголовок: БРАТЦЫ, такая тема с..


БРАТЦЫ, такая тема спокойная была.

Даже приятная.

Так сказать после трудов зайдёшь - глянешь на фотки с батюшкой да с блинчиками - и душа радуется, а тут на тебе....

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
alexa
постоянный участник




Сообщение: 144
Откуда: Русь, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 16:01. Заголовок: Виктор К пишет: но ..


Виктор К пишет:

 цитата:
но ГОСТы и СНиПы, а также ОСТы ещё никто не отменял



В этом году отменят.
http://lenta.ru/russia/2004/10/19/gost/

Не приидет к тебе зло Спаси Христос!: 0 
Профиль
alexa
постоянный участник




Сообщение: 145
Откуда: Русь, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 16:04. Заголовок: Виктор К пишет: гля..


Виктор К пишет:

 цитата:
глянешь на фотки с батюшкой да с блинчиками - и душа радуется, а тут на тебе....



Ну-ну, жизнь-то она такая разная
Вот для настроения:
http://pda.pravmir.ru/zhavoronki/




Не приидет к тебе зло Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 218
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 16:11. Заголовок: alexa пишет: В это..



alexa пишет:

 цитата:
В этом году отменят.
http://lenta.ru/russia/2004/10/19/gost/


Ну, ну - не совсем так:

В России скоро отменят ГОСТы, гарантирующие качество товаров, сообщается на сайте ежедневной газеты "Новые Известия". Вместо ГОСТов будут действовать технические регламенты (ТР) и так называемые "добровольные стандарты". То есть государство будет контролировать только безопасность товаров, но не вкус полуфабрикатов или полезность лекарств.

Ну вывеска другая будет. Это про-Западный принцип. Там также, хотя лично меня госты устраивают больше. Но и тех регламент не так уж плохо.

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 219
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 16:17. Заголовок: В данной статье полу..


В данной статье полуграмотно написано - на русском но не по-русски - будут отменены ГОСТы гарантирующие качество товаров, а государство будет контролировать только безопасность товаров.
Скажите - о чём статья - тавтология какая-то???
Так тот кто писал эту статью - что хочет - качественные товары или, что бы документ по которму будут это контролировать назывался бы ГОСТом????

Вот так у нас и рождаются непонятно на чём "критиканы"

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 220
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 16:18. Заголовок: alexa пишет: Вот дл..


alexa пишет:

 цитата:
Вот для настроения:



Спаси Христос - в ближайшие выходные с женой попробуем!!!

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 788
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 16:18. Заголовок: Виктор К пишет: Так..


Виктор К пишет:

 цитата:
Так сказать после трудов зайдёшь - глянешь на фотки с батюшкой да с блинчиками - и душа радуется, а тут на тебе....


А это специально, чтобы пост усугубили, поменьше ели

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Никола
постоянный участник


Сообщение: 370
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 16:20. Заголовок: Партизан пишет: киб..


Партизан пишет:

 цитата:
кибуцы)

Мы с Вами часом не соседи ? Вы где проживать изволите , если не секрет ? Слово уж больно знакомое



Православный старообрядец в канонических границах Иерусалимского Патриархата. Спаси Христос!: 0 
Профиль
alexa
постоянный участник




Сообщение: 146
Откуда: Русь, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 16:32. Заголовок: Виктор К пишет: Ска..


Виктор К пишет:

 цитата:
Скажите - о чём статья - тавтология какая-то???



Это так непонятно в "либеральных" СМИ пишут.
Но ГОСТы, действительно, ВСЕ отменяют.
Вот здесь ясно написано:
http://www.infox.ru/accident/incident/2009/12/21/ZHizn_poslye_GOSTa.phtml

Не приидет к тебе зло Спаси Христос!: 0 
Профиль
Партизан



Сообщение: 8
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 16:40. Заголовок: В Питере я. Но хочу ..


В Питере я. Но хочу быть колхозным сторожем, хоть бы и в Израиле, лишь бы колхоз кибуц был правильный)

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Никола
постоянный участник


Сообщение: 371
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 16:56. Заголовок: Партизан пишет: ли..


Партизан пишет:

 цитата:
лишь бы колхоз кибуц был правильный)

В правильное место нонче без автомата никуда не возьмут .

Православный старообрядец в канонических границах Иерусалимского Патриархата. Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 223
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 17:05. Заголовок: Никола пишет: Это т..


Никола пишет:

 цитата:
Это так непонятно в "либеральных" СМИ пишут.
Но ГОСТы, действительно, ВСЕ отменяют.


ТО что их отменяют - я не спорю.
Дело в том, что будет в принципе тоже самое, но только называться будет по другому.

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 630
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 17:32. Заголовок: Никола пишет: В пра..


Никола пишет:

 цитата:
В правильное место нонче без автомата никуда не возьмут.

А что, надо всегда свой приносить? Я думаю, выдадут. А мы у Партизана будем настоящие продукты покупать. Кто хоть раз из в Израиле попробовал, уже никогда не забудет.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Никола
постоянный участник


Сообщение: 372
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 18:18. Заголовок: Виктор К пишет: Ник..


Виктор К пишет:

 цитата:
Никола пишет:

Ничего такого я не пишу

Православный старообрядец в канонических границах Иерусалимского Патриархата. Спаси Христос!: 0 
Профиль
Никола
постоянный участник


Сообщение: 373
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 18:27. Заголовок: Сергiй пишет: Изра..


Сергiй пишет:

 цитата:
Я думаю, выдадут.

Израиль своих не выдаёт . Нас тут и так мало .

Сергiй пишет:

 цитата:
А мы у Партизана будем настоящие продукты покупать. Кто хоть раз из в Израиле попробовал, уже никогда не забудет.

Зато у нас шуарма есть



Православный старообрядец в канонических границах Иерусалимского Патриархата. Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 634
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 19:51. Заголовок: Никола пишет: шуарм..


Никола пишет:

 цитата:
шуарма

А что это?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Никола
постоянный участник


Сообщение: 374
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 20:12. Заголовок: Сергiй пишет: А что..


Сергiй пишет:

 цитата:
А что это?

Это то что в Германии турки на каждом углу продают ( по крайней мере раньше продавали ) . Мясо , крутящееся на небольшом вертикально расположенном вертеле .

Православный старообрядец в канонических границах Иерусалимского Патриархата. Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 635
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.02.10 20:17. Заголовок: Это у них называется..


Это у них называется дёнер, с ударением на последний слог. Ни разу не пробовал, да и не тянет.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Никола
постоянный участник


Сообщение: 376
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.02.10 09:27. Заголовок: Сергiй пишет: Ни р..


Сергiй пишет:

 цитата:
Ни разу не пробовал, да и не тянет.

Понятное дело . В Германии и без того есть , что вкусить .

Православный старообрядец в канонических границах Иерусалимского Патриархата. Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 651
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.02.10 11:03. Заголовок: Никола пишет: Понят..


Никола пишет:

 цитата:
Понятное дело . В Германии и без того есть , что вкусить .

Если жить, чтобы есть, то - да. А если к еде относиться спокойно, то для этого существуют магазины и домашнее приготовление. Кроме того, я - брезгливый, особенно у мусульман. Кто их знает, как они там руки моют? У них же - ритуальное омовение, а не гигиеническое. А дома - полный кошер, начиная от входной двери, даже пыль, собирающаяся время от времени - и та кошерная.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Никола
постоянный участник


Сообщение: 379
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.02.10 11:09. Заголовок: Сергiй пишет: даже ..


Сергiй пишет:

 цитата:
даже пыль, собирающаяся время от времени - и та кошерная.

Так ты вполне можешь складывать её в мешочки и продавать
Могу быть диллером в Ерушалайм е .

Православный старообрядец в канонических границах Иерусалимского Патриархата. Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 655
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.02.10 11:19. Заголовок: Шутник, однако. :sm..


Шутник, однако.

У нас кошер с ними разный. А слово одно. У столоверов есть другое обозначение: поганое и чистое. Но мне кошер больше нравится. И тебе понятнее.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Никола
постоянный участник


Сообщение: 380
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.02.10 14:14. Заголовок: Сергiй пишет: И теб..


Сергiй пишет:

 цитата:
И тебе понятнее.

Понятно только то , что никакого бизнеса у нас с тобой не получится .

Православный старообрядец в канонических границах Иерусалимского Патриархата. Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 660
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.02.10 16:19. Заголовок: Что ж поделаешь? Не ..


Что ж поделаешь? Не каждому дано.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 7
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.02.10 20:35. Заголовок: Рецепт румынского ты..


Рецепт румынского тыквенного рулета «Пличинда» (постная)
Тесто: 1 стакан теплой воды, соль по вкусу, мука.
Начинка: сырая тыква на терке, масло растительное, сахар.
В миску налить 1 стакан теплой подсоленной воды, добавить муку «на глаз». Вымесить тесто, чтоб не прилипало к рукам. Из этого теста сделать 4 шарика. Раскатать тонко каждый по очереди шарик.
Раскатанное тесто помазать тонким слоем масла растительного, затем посыпать тертой сырой тыквой и сахаром. Закрутить в рулет.
Жарить в сковороде на масле растительном с 2-х сторон.
Рулет получается ОЧЕНЬ вкусный! Вчера и сегодня ели с мамой, потому что я на сессии. А после учебы буду баловать своего Любимого Георгия!


Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 263
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 09:19. Заголовок: Лидия Спаси Вас Хрис..


Лидия Спаси Вас Христос!

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 856
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 10:21. Заголовок: Братья, а черепокожн..


Братья, а черепокожных кто употребляет в пост, как Номоканоном дозволяется? -

 цитата:
Во святую и великую четыредесятницу, ямы единою на день, сухоядение, точию сочиво без масла. вина же и масла в суботу, и в неделю вкушаем, такожде и от черепокожных (Правило 220).


Тем, кто не знает, кто такие черепокожные поясню – это мидии, рапаны и все им подобные.


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 1 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 705
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 11:33. Заголовок: Что мы, неруси, что ..


Что мы, неруси, что ли? Никогда наши предки не ели эту склизь. Неужто капуста в кадках перевелась?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 265
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 11:48. Заголовок: о. Андрей пишет: Бр..


о. Андрей пишет:

 цитата:
Братья, а черепокожных кто употребляет в пост, как Номоканоном дозволяется



Аз, когда заработок позволяет.

Сергiй пишет:

 цитата:
Что мы, неруси, что ли?

А что у нас православность по нации теперь определяется. Или мы каждое правило относительно своей русскости идентифицировать будем.

ну Вы же картошку едите!? Да шоколад тоже... если поднапрячься так многое припомнить можно.



возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 868
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 12:10. Заголовок: Сергiй пишет: Что м..


Сергiй пишет:

 цитата:
Что мы, неруси, что ли? Никогда наши предки не ели эту склизь. Неужто капуста в кадках перевелась?


Ну, коль в Номоканоне по-русски это написано, то, следовательно, ели. По крайней мере, те христиане, что на побережье Черного моря проживали.

Виктор К пишет:

 цитата:
Аз,


А знаете какие-то специальные рецепты?


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 716
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 12:18. Заголовок: Виктор К пишет: А ч..


Виктор К пишет:

 цитата:
А что у нас православность по нации теперь определяется. Или мы каждое правило относительно своей русскости идентифицировать будем.

Еда с православностью никак не связана. Брезгует русский человек всем этим. Порасспросите людей и узнаете.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 717
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 12:19. Заголовок: Нам предлагали кальм..


Нам предлагали кальмаров в Греции. Мы от них, естественно, отказались. Может, еще червяков с улитками есть?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 718
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 12:21. Заголовок: Я не сказал, что чер..


Я не сказал, что черепокожие - грех, но и нужды в них нет. Не водятся они у нас, пусть варвары их едят.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 266
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 12:26. Заголовок: Сергiй пишет: пусть..


Сергiй пишет:

 цитата:
пусть варвары их едят


уж лучше быть православным варваром, чем с такими национально-региональными предубеждениями.... Относительно правил Номоканона.

о. Андрей пишет:

 цитата:
А знаете какие-то специальные рецепты?



Посмотрю, если есть выложу. В основном крабовый салат а мидии и ещё (не помню как называются) если они в масле, то я их с лучком, просто по-русски (что бы там некие не думали), а иногда и просто. Но рецептами Вы, отче, меня заинтересовали - посмотрю, что-то было, но по лени - не делал.

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 872
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 12:36. Заголовок: Сергiй пишет: Нам п..


Сергiй пишет:

 цитата:
Нам предлагали кальмаров в Греции. Мы от них, естественно, отказались. Может, еще червяков с улитками есть?


А у нас на Кубани, да и в иных местах, староверы с удовольствием едят раков и сомов...

Виктор К пишет:

 цитата:
Но рецептами Вы, отче, меня заинтересовали - посмотрю, что-то было, но по лени - не делал.


Было бы интересно.


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 724
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 12:40. Заголовок: о. Андрей пишет: ра..


о. Андрей пишет:

 цитата:
раков и сомов...

Они - не скользкие. Это всё равно, что медузу. Неужели рвотных инстинктов не вызывают?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 269
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 12:47. Заголовок: Сергiй пишет: Они -..


Сергiй пишет:

 цитата:
Они - не скользкие.



Сергiй пишет:

 цитата:
Это всё равно, что медузу.



Сергiй пишет:

 цитата:
Неужели рвотных инстинктов не вызывают?




возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 876
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 12:53. Заголовок: Сергiй пишет: Они -..


Сергiй пишет:

 цитата:
Они - не скользкие. Это всё равно, что медузу. Неужели рвотных инстинктов не вызывают?


А ты их свари - скользить перестанут

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 275
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 13:14. Заголовок: о. Андрей пишет: А ..


о. Андрей пишет:

 цитата:
А ты их свари - скользить перестанут



а если пожаришь....

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 726
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 13:20. Заголовок: Ну, абсолютное отсут..


Ну, абсолютное отсутствие брезгливости. Даже позавидовать можно.

Сидят двое заключенных в советское время, один отставляет от себя миску с супом, другой спрашивает: Ты чего?
- Да там... глаз.
- Коль, представляешь, не только мы на суп смотрим, но и он на нас.
Берет ложку и... глаз оказался в желудке.
Каждому - своё.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 278
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 13:26. Заголовок: Сергiй пишет: Каждо..


Сергiй пишет:

 цитата:
Каждому - своё.


ну мы ж не про человечину.....

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 729
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 13:32. Заголовок: У нас, когда я в РПЦ..


У нас, когда я в РПЦЗ был, греки ходили, так вот они их "растениями" считали. А отец Божидар сказал: Нет, у них есть глаза.
И уважаемый грек перестал их есть в Пост.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 881
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 14:38. Заголовок: Сергiй пишет: У нас..


Сергiй пишет:

 цитата:
У нас, когда я в РПЦЗ был, греки ходили, так вот они их "растениями" считали. А отец Божидар сказал: Нет, у них есть глаза.
И уважаемый грек перестал их есть в Пост.


А рыбу он тоже есть перестал или он считает, что у нее глаз нет? У черепокожных же глаз, насколько я знаю, действительно нет.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 732
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 16:57. Заголовок: Рыба тут при чем? Ре..


Рыба тут при чем? Речь шла о посте. Я раньше наивно предполагал, что у староверов пост весьма строг. Вот упомянутый отец Божидар - действительный постник. Было на кого ориентироваться.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 889
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 17:14. Заголовок: Сергiй пишет: Рыба ..


Сергiй пишет:

 цитата:
Рыба тут при чем? Речь шла о посте.


В Рождественский и Петров пост рыба разрешается, а она с глазами и не растение... И пост, через вкушение оной согласно уставу, никак не умаляется.

Сергiй пишет:

 цитата:
Я раньше наивно предполагал, что у староверов пост весьма строг. Вот упомянутый отец Божидар - действительный постник. Было на кого ориентироваться.


А ты на устав ориентируйся. Церковью все за века достаточно установлено, что можно - то можно, что нельзя - то нельзя.


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 734
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 17:23. Заголовок: Устав разный бывает...


Устав разный бывает. Есть Соловецкий, а есть и Иерусалимский, или нет, Греческий, а в Греции "всё есть". о. Андрей пишет:

 цитата:
В Рождественский и Петров пост рыба разрешается

Ладно, батюшка, всё-то ты понимаешь...
Ну, о Великом Посте речь шла. Сербы, как и русские, не ориентируются на греков, живущих у моря.
Для меня главный устав - Второзаконие. С одной оговоркой насчет свинины.
Ты старух порасспроси, они и угря на сковородку не пустят, не то что там всяких улиток. Или, как сказал дед Щукарь, "у вустрицы - благородная кровя"?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 8
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 18:18. Заголовок: Я в том году жарила ..


Я в том году жарила мидии. В этом пока не успела. Очень вкусно! Они абсолютно не скользкие, а наоборот очень даже ничего
Я мидии очищенные жарила в сковороде на постном масле на медленном огне, потом добавила лук и зелень, соль, перец, разумеется, по вкусу.



Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 115
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 18:19. Заголовок: Сергiй пишет: Неуже..


Сергiй пишет:

 цитата:
Неужели рвотных инстинктов не вызывают?


Нет, дорогой Сергий, простите Христа ради, не вызывают

Честно говоря, мы с батюшкой морепродукты не кушаем в пост. В скоромные дни иногда балуемся. а вот специально в пост, потому что можно, не едим. Надо это дело пересмотреть. Креветки к улиткам относятся?
о. Андрей
батюшка, я такой салатик делала: отваренные в соленой воде морепродукты заправляешь оливковым маслом, сбрызгиваешь лимоном, можно сахара добавить. Получается кисло-сладкий салатик. Вкусненько.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 740
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 18:26. Заголовок: Катерина пишет: Кре..


Катерина пишет:

 цитата:
Креветки к улиткам относятся?


Нет, нет, ешьте смело! И лимонным соком полейте. Только... не раньше Входа Господня во Иеросалим, я так понимаю.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 9
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 20:12. Заголовок: Предлагаю рецепт вку..


Предлагаю рецепт вкусного салата с кальмарами, но СКОРОМНОГО!!
Отварные чищеные кальмары, крабовые палочки и т.п., вареные яйца 5 штук, тертый сыр 150гр., майонез, зелень.
1-й слой – кальмары, поливаем майонезом; 2-й слой – тертые яйца, майонез; 3-й слой сыр, и посыпать для украшения зеленью.
Моему Георгию этот салат очень нравится!



Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 749
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 20:33. Заголовок: Кушайте на здоровье,..


Кушайте на здоровье, пока организм справляется. По мне, так там уж сплошные излишества.
Особенно не советую увлекаться крабовыми палочками.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 10
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 20:58. Заголовок: Но по праздникам мож..


Но по праздникам можно полакомиться. И к мужу проявить ЛЮБОВЬ!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 750
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.02.10 21:14. Заголовок: Так я и говорю: всем..


Так я и говорю: всему своё время.

На одной из кулинарных книг, подаренных моей Госпоже, написано: "Путь к сердцу мужа лежит через желудок". К счастью, написавшему стало многое уже безразлично. Раньше у людей с возрастом выпадали зубы, они переходили на кашки и прочую мягкую пищу, а теперь мы ходим со вставными и едим всё подряд. Правильно ли это? Нужно ли оно нашему организму?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 897
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.02.10 03:51. Заголовок: Лидия и Катерина, с..


Лидия и Катерина, спаси Христос за рецепты!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 759
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.02.10 14:18. Заголовок: о. Андрей пишет: Па..


о. Андрей пишет:

 цитата:
Палочки делаются не из крабов, содержат море ядовитых добавок - очень опасны!

Это я и имел в виду. У них от крабов... одно название - крабовые.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 769
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.02.10 16:16. Заголовок: Ну вот, начали за зд..


Ну вот, начали за здравие, а... дальше понятно.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 11
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.02.10 16:19. Заголовок: А я опять за здравие..


А я опять за здравие
Как мне эта тема нравится!
Еще рецепт: постный пирог «Коврижка».
0,5стакан сахара, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка варенья, 1 столовая ложка корицы, 0,5 стакана крепкого чая,3 столовой ложки растительного масла, соду погасить уксусом, 1 стакан муки. Можно добавить: орехи, яблоки, изюм (по вкусу). Все хорошенько перемешать и залить в форму, смазанную растительным маслом. Печь как обычный пирог около 30 мин.



Спаси Христос!: 1 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 908
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.02.10 16:25. Заголовок: Лидия пишет: Как мн..


Лидия пишет:

 цитата:
Как мне эта тема нравится!

Женская тема!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 12
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.02.10 19:14. Заголовок: Всегда ела МАРМЕЛАД ..


Всегда ела МАРМЕЛАД в пост, а 5 минут назад прочитала в кулинарной книге. Желатин – это желирующее вещество животного происхождения, которое производят главным образом из костей животных



Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 774
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.02.10 19:28. Заголовок: Желатин - да. Но ест..


Желатин - да. Но есть агар-агар (водоросли), пектин (фрукты).

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 123
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 00:29. Заголовок: Сергiй пишет: одно ..


Сергiй пишет:

 цитата:
одно название - крабовые.



ну что Вы, там цвет очень характерный - красненький
Сергiй пишет:

 цитата:
а теперь мы ходим со вставными и едим всё подряд. Правильно ли это? Нужно ли оно нашему организму?



не нужно! Правильно Вы сказали - всему свое время, если выпадают зубы, значит пришло время кушать кашку. Это как прикорм грудничку, вылез первый зуб, пора начинать пробовать пищу потверже маминого молочка. Хотя, кашку кушать нужно теперь и молодым. Кушала бы, я кашку вместо всякой химии, глядишь с желчным пузырем ходила бы.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 124
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 00:32. Заголовок: о. Андрей пишет: Же..


о. Андрей пишет:

 цитата:
Женская тема!


тема отличная, может быть и женская. Но батюшка с блинами выше всяких похвал!!!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 781
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 01:20. Заголовок: Катерина пишет: гля..


Катерина пишет:

 цитата:
глядишь с желчным пузырем ходила бы.

Как? И Вы - товарищ по несчастью? Тогда буду консультироваться, может, у Вас какие продукты отмечены, каких желательно избегать? Я для себя орехи и арахис отметил, по Уставу - самое оно, а организму справляться трудно.
Рановато Вы лишились, а я лет двадцать, наверное, проходил после первого приступа. Думал, с желудком проблемы, боли-то там ощущались. Вот, тоже вопрос для обсуждения - удалять или нет. Год пытался лечиться. Мне сказали врачи: и не пытайтесь.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 782
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 01:21. Заголовок: Катерина пишет: вме..


Катерина пишет:

 цитата:
вместо всякой химии,

Жена мне сказала:
-Это оттого, что ты мало пьешь.
На что я ей ответил:
- А у тебя оттого, что пьешь много.


Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 913
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 02:29. Заголовок: Лидия пишет: Всегда..


Лидия пишет:

 цитата:
Всегда ела МАРМЕЛАД в пост, а 5 минут назад прочитала в кулинарной книге. Желатин – это желирующее вещество животного происхождения, которое производят главным образом из костей животных


Он сейчас тоже ненатуральный, не животного, а химического происхождения.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 1 
Профиль
диакон Олег
Диакон




Сообщение: 35
Откуда: Россия, Самара
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 12:30. Заголовок: Виктор К пишет: да,..


Виктор К пишет:

 цитата:
да, да, детские воспоминания и вкусы - это сила,



Нет, Виктор, речь не о детских воспоминаниях. Отче Александр может подтвердить, что и сам часто просит сохранить немножеечко киличей после Пасхи, до того, как они к нам вгости приедут

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 300
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 12:49. Заголовок: диакон Олег пишет: ..


диакон Олег пишет:

 цитата:
Нет, Виктор, речь не о детских воспоминаниях. Отче Александр может подтвердить, что и сам часто просит сохранить немножеечко киличей после Пасхи, до того, как они к нам вгости приедут



эх, жаль, а мне вот попросить не кого... Приходится самому печь.



возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 13
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 17:54. Заголовок: Катерина пишет: Но ..


Катерина пишет:

 цитата:
Но батюшка с блинами выше всяких похвал!!!


Да! Это так!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 125
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 21:46. Заголовок: Сергiй пишет: Тогда..


Сергiй пишет:

 цитата:
Тогда буду консультироваться, может, у Вас какие продукты отмечены, каких желательно избегать? Я для себя орехи и арахис отметил, по Уставу - самое оно, а организму справляться трудно


Я консультант не важный, я часто грешу, нарушаю диету. Насчет орехов не думала, хотя стараюсь их избегать, но из-за калорийности. А вот, что точно мы с батюшкой не едим, так это копчености, консервы. Сами не покупаем, кушаем только в гостях, либо для гостей. И совсем не вкушаем т.н. фаст-фуд. Из рекомендаций хирурга точно помню ограничения на томаты. Но помидорчики кушаю. А вы никакие препараты не употребляете для профилактики образования камней? Ничего Вам не выписывали? Вообще, тему диеты хорошо диакон Олег знает. Он как врач такие вещи и понимает хорошо и запоминает.Сергiй пишет:

 цитата:
Вот, тоже вопрос для обсуждения - удалять или нет. Год пытался лечиться. Мне сказали врачи: и не пытайтесь.



Боюсь батюшка Евгений серчать будет, что не по теме беседу ведем
Многие люди ( в том числе мои родственники) всю жизнь с камнями живут. У моей мамы камни, но она диету соблюдает. У бабушки тоже, ей приступ в хирургическом отделении сняли, предлагали операцию, она отказалась, не решилась из-за возраста. Пока Бог милует. А вот мне хирург однозначно велел оперироваться. У меня приступ не снимался. После капельницы полегчало, но вот температура осталась. Главный аргумент хирурга был такой: Вы, говорит, сейчас в хорошей больнице лежите, риск есть, но умеренный. А вот если Вы будете не дома, а где-нибудь в дороге, а камень вдруг в проток пойдет, то тогда как?

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 126
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 21:52. Заголовок: Сергiй пишет: Жена ..


Сергiй пишет:

 цитата:
Жена мне сказала:
-Это оттого, что ты мало пьешь.


мне нефролог детский все время говорит - чтобы не иметь проблем с почками нужно много пить. Сына стараюсь поить, причем даже высчитываю сколько в мл выпил Если норму не допил, начинаю "допаивать" А вот знаю что яблочный сок (если из антоновских яблок) много солей содержит. Ох, всего не учтешь

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 127
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 21:57. Заголовок: Благодаря Сергию всп..


Благодаря Сергию вспомнила отличный постный рецепт. Можно сказать семейный.
Обжариваешь арахис и взбиваешь его в миксере вместе с сахаром (сахар добавляем на вкус, лучше много, чем мало) до образование полужидкой тягучей массы. Ореховая паста готова. В завтрак то, что нужно! Намазываешь на кусочек хлеба и отличный бутерброд получается. Хороший запас калорий на весь день. И быстро и сытно. А как вкусно! Приятного аппетита.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 801
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 23:05. Заголовок: Катерина пишет: Нам..


Катерина пишет:

 цитата:
Намазываешь на кусочек хлеба

Кругом одни немцы! Один следит за порядком, чтобы непременно 1+1=2 было, другая на хлеб намазывает!!! Куда русскому человеку податься?
Первое время я с этими "намазами" утром и вечером боролся. Не два раза в день боролся, а "намазы" у них совершаются с такой периодичностью. Потом махнул рукой.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 304
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 23:05. Заголовок: Катерина пишет: Обж..


Катерина пишет:

 цитата:
Обжариваешь арахис и взбиваешь его в миксере вместе с сахаром


а можно поподробнее?

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 802
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 23:29. Заголовок: Катерина пишет: Я к..


Катерина пишет:

 цитата:
Я консультант не важный, я часто грешу, нарушаю диету. Насчет орехов не думала, хотя стараюсь их избегать, но из-за калорийности.

У меня нет никакой диеты. Более того, врачи никакой и не предписывают.
Я калорийность и имел в виду. Это хорошо отцам пустынникам себя орехами поддерживать, а когда "спасательный круг" начинает опоясывать, так думаешь о другом. Не справляется организм.
Современные продукты скорого приготовления - вовсе нездоровая пища. Два года назад мы были под Римом (в часе езды от него), оказались в неожиданной ситуации. За холодильник и плиту с нас потребовали дополнительной платы. Съездили мы в Рим, купили одну большую пиццу на четверых, упала она камнем в желудок... и я сказал твердое и решительное "нет". И тут меня посетила гениальная мысль. Мы купили пластмассовые плошки, оливковое масло (без бензинового привкуса), а рядом был рынок. Свежие овощи и фрукты, хлеб. И мы 10 дней подряд ели овощные салаты. До того нам понравилось, что мечтаем о повторении. В Германии это невозможно, так как таких домашних свежих овощей тут нет.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 803
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.02.10 23:40. Заголовок: Арахис, кстати, - оч..


Арахис, кстати, - очень тяжелая пища.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Александр
Священноиерей




Сообщение: 45
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 00:18. Заголовок: Сергiй Только сегодн..


Сергiй Только сегодня вспоминали как были в Риме и тоже вкушали овощные салаты и (Сергий, крепитесь)... улиток

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Александр
Священноиерей




Сообщение: 46
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 00:32. Заголовок: Сергiй пишет: друга..




Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 129
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 00:35. Заголовок: о. Александр пишет: ..




 цитата:
Сергiй пишет:

цитата:
другая на хлеб намазывает!!!

Сергiй пишет:

Сергий, Вы меня смутили... Вы бутерброды не любите или слово "намазывает" ?Сергiй пишет:

цитата:
У меня нет никакой диеты. Более того, врачи никакой и не предписывают.


о как...а мне целый список (ныне затерянный) выдали, чего нельзя кушать, а что рекомендуется. И сказали, чего впредь избегать, чтоб камни в почках не образовывались.
Сергiй пишет:

цитата:
Современные продукты скорого приготовления - вовсе нездоровая пища


мягко сказано. У нас в стране все полуфабрикаты столько "усилителей вкуса" и консервантов содержат (я уже не говорю о ГМ сои), что иногда не понимаешь, что за продукт ешь. (поэтому, уже давно отказались от "быстрой" еды)

цитата:
Арахис, кстати, - очень тяжелая пища.



очень тяжелая...но до чего вкусная!!! Виктор К пишет:

цитата:
а можно поподробнее?


Арахис обжарить на сковороде, засыпать в миксер (типа комбайна, чтоб рубил хорошо) добавить сахар (где-то на стакан орехов пол стакана сахара) и долго взбивать. Получается масса полужидкая, песочного цвета. Как паста шоколадная, по консистенции. Можно приготовить очень сытные (тяжелые и калорийные ) вкусные бутерброды. Советую.



Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 805
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 00:47. Заголовок: Катерина пишет: Сер..


Катерина пишет:

 цитата:
Сергий, Вы меня смутили... Вы бутерброды не любите или слово "намазывает" ?

Бутерброды - разве еда? Поживите с немцами, тогда поймете.
У них даже ужин назывется Abendbrot!
Катерина пишет:

 цитата:
о как...а мне целый список (ныне затерянный) выдали, чего нельзя кушать, а что рекомендуется. И сказали, чего впредь избегать, чтоб камни в почках не образовывались.

А мы специально спрашивали, но на нас смотрели странными глазами, чего, дескать хотите, ешьте всё.
Катерина пишет:

 цитата:
очень тяжелая...но до чего вкусная!!!

Вряд ли кто оспорит.


Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 806
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 00:50. Заголовок: о. Александр пишет: ..


о. Александр пишет:

 цитата:
... улиток

Да, да. Чего только русский человек у еретиков есть не научится.
Что с вами со всеми поделаешь. И мой батюшка (бррр) осьминогов, кажется...
Нет, не эстеты вы, отцы, не эстеты.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 924
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 04:08. Заголовок: Сергiй пишет: Что с..


Сергiй пишет:

 цитата:
Что с вами со всеми поделаешь. И мой батюшка (бррр) осьминогов, кажется...
Нет, не эстеты вы, отцы, не эстеты.

А св. Иоанн Креститель саранчу ел

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 925
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 04:21. Заголовок: Катерина пишет: Сам..


Катерина пишет:

 цитата:
Сами не покупаем, кушаем только в гостях, либо для гостей.


"Не ешьте никакой мертвечины; иноземцу, который случится в жилищах твоих, отдай ее, он пусть ест ее, или продай ему, ибо ты народ святой у Господа Бога твоего" (Второзаконие 14:21)

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
alexa
постоянный участник




Сообщение: 152
Откуда: Русь, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 10:19. Заголовок: Катерина пишет: что..


Катерина пишет:

 цитата:
чтобы не иметь проблем с почками нужно много пить. Сына стараюсь поить, причем даже высчитываю сколько в мл выпил



Только не сырой водой: нагрузка на сердце и кровеносную систему большая. Яблочный сок - отлично!
Но, вообще, у всех организм разный и единых советов быть не может.

Кстати, для пищеварительной системы полезен настой чайного гриба. Рекомендую.

Вот здесь подробнее:
http://www.nmedik.ru/sredstva/chainyi-grib/chainyi-grib-3.html



Не приидет к тебе зло Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 807
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 13:43. Заголовок: alexa пишет: настой..


alexa пишет:

 цитата:
настой чайного гриба

Вещь хорошая и вкусная, только много времени требует.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 809
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 14:04. Заголовок: о. Андрей пишет: А ..


о. Андрей пишет:

 цитата:
А св. Иоанн Креститель саранчу ел

Встречается и иное мнение, но пусть будет по-твоему.
Тем более, во Второзаконии о них сказано. Но это - из области "лопатки".

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 932
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 14:06. Заголовок: Сергiй пишет: Встре..


Сергiй пишет:

 цитата:
Встречается и иное мнение, но пусть будет по-твоему.


Могу элементарно доказать, что мое мнение правильное, а не иное...

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 810
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 14:20. Заголовок: А с ним никто не спо..


А с ним никто не спорит.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 935
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 14:20. Заголовок: Чтобы не быть голосл..


Чтобы не быть голословным приведу и доказательства. В Острожской Библии в Евангелии от Матфея (зач. 5) прямо сказано, что Иоанн Креститель ел «пружие и мед дивий». Думаю, то что «пружие» - это саранча, никто возражать не будет.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 936
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 14:22. Заголовок: Сергiй пишет: А с н..


Сергiй пишет:

 цитата:
А с ним никто не спорит.


Это ты не споришь, а мне как-то пытались доказывать, что и черепокожные, это не мидии, а орехи.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 811
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 14:23. Заголовок: Даа... священномучен..


Даа... священномученик протопоп Аввакум вынужденно "что волк не доел", а нонешние братья - добровольно. Репки с редькой, заправленными хреном с капустным соком им мало. Всё скользкую гадость подавай. В былые времена после такого в приличный дом бы на порог не пустили. Погано. Некошерно.
"Эх, вы-и..." - сказал бы дед Каширин.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 812
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 14:24. Заголовок: о. Андрей пишет: эт..


о. Андрей пишет:

 цитата:
это не медии, а орехи.

Естественно, орехи!
Читай Мельникова-Печерского. Там еще про пауков сказано. Мммм... вкуснота!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 938
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 14:38. Заголовок: Сергiй пишет: Даа....


Сергiй пишет:

 цитата:
Даа... священномученик протопоп Аввакум вынужденно "что волк не доел", а нонешние братья - добровольно.


Ну ты сравнил, то ж падаль была да звероядина, а она с кровью. А то, про что мы пишем, уставами святых отец дозволяется и благословляется. Кстати в житье свв. Кирилла и Мефодия описан спор Кирилла с агарянами, где он защищает обычай греков есть зайцев...

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 816
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 14:41. Заголовок: Значит, я - агарянин..


Значит, я - агарянин.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 943
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 14:53. Заголовок: Ты что обрезался?! :..


Ты что обрезался?!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 819
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 14:56. Заголовок: Ну, существует же ка..


Ну, существует же какая-то семейная традиция. Насколько я помню, ни в родстве, ни у соседей, никогда ничего подобного не ели. Уверен, что по русским деревням в глубинке то же отношение ко всем этим морепродуктам. Бабки там угря на сковородку не пустят. На старом форуме как-то разговор об этом заходил, так Максим из Екатеринбурга точно так же говорил, как я. Общая у нас традиция, русская.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Александр
Священноиерей




Сообщение: 59
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 15:00. Заголовок: В качестве лекарства..


В качестве лекарства, в пост допускается вкушение молочного гриба?

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 820
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 15:03. Заголовок: А что это такое? Так..


А что это такое? Такой же, как чайный, только молоком подкармливают?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Александр
Священноиерей




Сообщение: 61
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 15:15. Заголовок: Примерно то же. Толь..


Примерно то же. Только молоко требуется для поддержания его жизнеспособности.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 821
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 15:46. Заголовок: Понятно. С моей точк..


Понятно. С моей точки зрения - продукт непостный.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Александр
Священноиерей




Сообщение: 63
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 15:53. Заголовок: А если в виде лекарс..


А если в виде лекарства его использовать? Мне помнится, как один из наших видных архипастырей благословлял в Великий пост в виде лекарства вкушать морскую капусту. Она содержит йод, необходимый для проживающих в зараженной радиацией Брянской области. А морская капуста в банках содержала растительное масло.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 952
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 15:53. Заголовок: Сергiй пишет: Общая..


Сергiй пишет:

 цитата:
Общая у нас традиция, русская.


То она у тебя русская, а то кошерная - определись Кстати о русских традициях можно в Домострое почитать, как благочестивые граждане Третьего Рима вкушали зайцев и лебедей...

Сергiй пишет:

 цитата:
Понятно. С моей точки зрения - продукт непостный.


Тоже так думаю.




Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 954
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 16:00. Заголовок: о. Александр пишет: ..


о. Александр пишет:

 цитата:
А если в виде лекарства его использовать? Мне помнится, как один из наших видных архипастырей благословлял в Великий пост в виде лекарства вкушать морскую капусту. Она содержит йод, необходимый для проживающих в зараженной радиацией Брянской области. А морская капуста в банках содержала растительное масло.


Растительное масло - это не молоко. Болящим Церковь может в рамках правил позволить масло или, в крайнем случае, рыбу, а прочее правила прямо запрещают, даже если и к смерти будет человек. Впрочем, если человек сам по малодушию вкусит скоромного из-за болезни, то пастырь всегда имеет власть проявить милосердие, однако благословить - нет.


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 824
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 16:00. Заголовок: о. Андрей пишет: То..


о. Андрей пишет:

 цитата:
То она у тебя русская, а то кошерная - определись

А это смотря в каком кругу сидишь. Стал ко мне знакомый наведываться, а он водит группы паломников по Святой земле, вот "кошер" и прицепился.
Кстати, на правах рекламы, советую. Связываться через меня.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
диакон Олег
Диакон




Сообщение: 36
Откуда: Россия, Самара
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 16:37. Заголовок: Катерина пишет: доб..


Катерина пишет:

 цитата:
добавить сахар (где-то на стакан орехов пол стакана сахара)



Дочк, эт перебор! Ложку столовую сахара вполне! Иначе слипнется один из смайликов! В защиту полезности такого вида орехов привлеку физиологию человека: крупные частички ореха забивают не только кариозные полости, но и ворсинки кишечника. Особенно назойлив арахис.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 14
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 16:46. Заголовок: Сергiй пишет: В Ге..


Сергiй пишет:

 цитата:
В Германии это невозможно, так как таких домашних свежих овощей тут нет.


Очень печально! Я б не смогла жить без свежих овощей. Слава Богу, что живу на Кубани!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 829
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 16:59. Заголовок: Они есть. Круглый го..


Они есть. Круглый год, но... парниковые. А в Италии были как с собственного огорода.
Вот сейчас весна у нас наступила после настоящей зимы, в ящиках лук ожил, так что скоро своим зеленым луком будем пользоваться.
Кубань - житница России. Об этом даже немцы помнят.
А летом у вас там - пекло.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 830
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 17:01. Заголовок: диакон Олег пишет: ..


диакон Олег пишет:

 цитата:
Особенно назойлив арахис.

Он только во рту хорош, когда ешь.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 15
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 17:07. Заголовок: Сергiй пишет: А лет..


Сергiй пишет:

 цитата:
А летом у вас там - пекло.


Да! Ходим летом вот так:

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 16
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 17:08. Заголовок: Катерина, сегодня сд..


Катерина, сегодня сделала «Кофейный постный пирог» по Вашему рецепту. Получился вкусный!
Спаси Христос!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 17
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 17:47. Заголовок: Сергей Петрович, зат..


Сергей Петрович, зато в Германии скоростной Интернет. Не то, что на Кубани



Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 831
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 17:52. Заголовок: И бесплатный звонок ..


И бесплатный звонок отсюда на ту же Кубань? Красота, правда? Об этом 20 лет назад и не мечталось.
Какой чудесный смайлик Вы отыскали!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 18:18. Заголовок: Сергiй пишет: Како..


Сергiй пишет:

 цитата:

Какой чудесный смайлик Вы отыскали!


Спаси Христос! Он на стр.8

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 130
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 22:11. Заголовок: Лидия пишет: Катери..


Лидия пишет:

 цитата:
Катерина, сегодня сделала «Кофейный постный пирог» по Вашему рецепту. Получился вкусный!
Спаси Христос!


Рада, что Вам понравился. Я тоже его очень люблю. Буду в выходные печь, любимого супруга баловать диакон Олег пишет:

 цитата:
Дочк, эт перебор!


простите, наверно и вправду перебор, я вчера так этой пасты захотела, что на сахар была весьма щедра
о. Андрей пишет:

 цитата:
"Не ешьте никакой мертвечины; иноземцу, который случится в жилищах твоих, отдай ее, он пусть ест ее, или продай ему, ибо ты народ святой у Господа Бога твоего" (Второзаконие 14:21)


нет, батюшка, я не этим руководствуюсь. Я рассчитываю, что мои гости здоровей меня Да и не поймут, наверное, если я на стол салат из свежей капусты поставлю и котлетки на пару

если искушений ни у кого не возникнет, могу написать рецепт приготовления гуся. На Рожество с батюшкой делали. Очень здорово получилось!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 131
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 22:15. Заголовок: о. Александр пишет: ..


о. Александр пишет:

 цитата:
А если в виде лекарства его использовать?


а оно надо? Столько сейчас видов бактерий в аптеке продается! Более того, существует мнение, что кабачки и иже с ними овощи способствуют выработке бактерий в кишечнике, а молочнокислые продукты приносят эти бактерии из-вне. Так что кабачок вполне неплохая альтернатива грибку.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 132
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 22:17. Заголовок: Лидия пишет: Слава ..


Лидия пишет:

 цитата:
Слава Богу, что живу на Кубани!



мы с батюшкой очень любим этот благословенный край! Летом ждите в гости

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 963
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.02.10 23:57. Заголовок: Катерина пишет: есл..


Катерина пишет:

 цитата:
если искушений ни у кого не возникнет, могу написать рецепт приготовления гуся. На Рожество с батюшкой делали. Очень здорово получилось!



Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 835
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 01:31. Заголовок: Катерина пишет: рец..


Катерина пишет:

 цитата:
рецепт приготовления гуся

Матушка, стоп! Вас опять на очень тяжелую пищу потянуло. Наверное, всё-таки молодой организм.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 967
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 06:30. Заголовок: Сергiй пишет: Матуш..


Сергiй пишет:

 цитата:
Матушка, стоп! Вас опять на очень тяжелую пищу потянуло. Наверное, всё-таки молодой организм.


Она делает доброе дело тем, кого гусь пока не устрашает

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 20
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 12:16. Заголовок: Катерина пишет: Лет..


Катерина пишет:

 цитата:
Летом ждите в гости


Завсегда будем рады! Как раз познакомимся!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 841
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 13:49. Заголовок: о. Андрей пишет: Он..


о. Андрей пишет:

 цитата:
Она делает доброе дело тем, кого гусь пока не устрашает

Думаю, лично Вас он должен еще как устрашать. А я забочусь о здоровье ближних.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 979
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 16:12. Заголовок: Сергiй пишет: Думаю..


Сергiй пишет:

 цитата:
Думаю, лично Вас он должен еще как устрашать. А я забочусь о здоровье ближних.


Полно Вам, милейший, если бы мы только гусей и ели, а раз-два в год - не повредит.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 846
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 16:15. Заголовок: :sm38: ..




Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 136
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 16:53. Заголовок: Сергiй пишет: Матуш..


Сергiй пишет:

 цитата:
Матушка, стоп! Вас опять на очень тяжелую пищу потянуло. Наверное, всё-таки молодой организм.



Сергий, мы гуся кушаем крайне редко. Примерно раз в пару лет

Значит, пишу рецепт.
Перед жаркой, гуся нужно замочить в маринаде.
Маринад: вода, соль, лимонный сок, апельсиновый сок, горчица, мед, специи для мяса. Нужно всех ингредиентов добавить ровно столько, чтобы маринад был на ваш вкус, то есть вкусный Главное, чтоб лимона было много, тогда гусик будет мягкий.
(Я держала гуся в маринаде всю ночь, на кануне прихода гостей). Затем, вынимаем гуся из маринада, натираем специями, начинаем яблоками, апельсинами, зашиваем и кладем в терморукав. (для тех, кто рукав не одобряет, можно использовать фольгу) Ставим гусика в духовку и готовим при температуре 170 градусов. Время готовки рассчитываем 1,5 часа на кг веса. (но я ставила гуся на меньшее время, часа 4 он активно жарился, а потом, когда гости кушали закуску, я еще час держала в духовке при температуре 100 градусов, чтоб горячий был)
За час до готовности нужно разрезать рукав сверху, аккуратно, чтоб сок не вытек, и запекать его в открытом виде для образования аппетитной корочки, но ОБЯЗАТЕЛЬНО поливая жиром. ( у меня корочка и в рукаве запеклась, так что после вскрытия рукава, я гуся перевернула другой стороной, чтоб не подгорел и не засох) . Можно гуся глазировать: мед+соевый соус. Тогда корочка будет золотистой и ровной.
Самое сложное в приготовлении гуся, это возможность пересушить мясо или наоборот, подать на стол жестким. Перед подачей на стол, я выложила его на блюдо и по краям украсила нарезанными свежими апельсинами и яблоками, посыпала зеленью. Получилось очень красиво. Но гусь был без гарнира, так как я сочла гарнир уже лишним (после салатов, в качестве закусок), но для желающих можно в качестве гарнира подать отварную гречку, или фаршировать гречкой самого гуся (или картофелем).
Блюдо нашим гостям очень понравилось, мясо было мягким, ароматным. Запах в доме стоял......

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 980
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 17:29. Заголовок: Благодарствую! :sm3..


Благодарствую!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 21
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 18:17. Заголовок: «Блины постные» 0,5 ..


«Блины постные»
0,5 л холодной воды, 1ч.л. соли, 1ч.л. соды, 1ст.л. уксуса, 2-3 ст.л. растительного масла, 0,5 стакана кипяченой горячей воды, 1,5 стакана муки.
В миску налить холодную воду, добавить соль, соду, уксус. Хорошо размешать. Затем постепенно высыпать муку, помешивая. Влить горячую воду и добавить растительное масло, размешать тесто до однородной массы.
Жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Распределить тесто на сковороде тонким слоем. Жарить с обеих сторон.
Есть блинчики с вареньем или медом.


Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 22
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 18:33. Заголовок: А мы с моим Георгием..


А мы с моим Георгием не любим ни гусей, ни уток. После жарки взглянешь, а там, то есть и нечего


Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 141
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 18:37. Заголовок: Лидия пишет: «Блины..


Лидия пишет:

 цитата:
«Блины постные»


Спаси Христос, а то меня батюшка все время спрашивает про блины. Буду в выходные практиковаться.Лидия пишет:

 цитата:
После жарки взглянешь, а там, то есть и нечего


может вы их пережариваете?

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 142
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 18:38. Заголовок: о. Андрей пишет: Бл..


о. Андрей пишет:

 цитата:
Благодарствую!


Во Славу Божью!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 23
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 19:18. Заголовок: У моего мужа Любимог..


У моего мужа Любимого Георгия много работы, поэтому он пока не заходит на форум. Он всем кланяется.



Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 146
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.02.10 20:20. Заголовок: Лидия пишет: У моег..


Лидия пишет:

 цитата:
У моего мужа Любимого Георгия много работы, поэтому он пока не заходит на форум. Он всем кланяется.




Спаси Христос, скучаем по нему.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 26
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.02.10 12:58. Заголовок: А кто-нибудь употреб..


А кто-нибудь употребляет в пищу «постный майонез», когда пища с маслом?
Прекрасная заправка для салатов и т.д.
В составе только растит. масло, вода, соль, сахар, горчичное масло и уксусная кислота



Спаси Христос!: 0 
Профиль
диакон Олег
Диакон




Сообщение: 40
Откуда: Россия, Самара
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.02.10 14:26. Заголовок: Катерина пишет: о. ..


Катерина пишет:

 цитата:
о. Александр пишет:

цитата:
А если в виде лекарства его использовать?


а оно надо? Столько сейчас видов бактерий в аптеке продается! Более того, существует мнение, что кабачки и иже с ними овощи способствуют выработке бактерий в кишечнике, а молочнокислые продукты приносят эти бактерии из-вне. Так что кабачок вполне неплохая альтернатива грибку.



Дочк, а вы чиво, с о.Александром ток по интернету общаетесь?

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 851
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.02.10 14:38. Заголовок: Лидия пишет: А кто-..


Лидия пишет:

 цитата:
А кто-нибудь употребляет в пищу «постный майонез», когда пища с маслом?

Лидочка! У Вас там своё масло натуральное "произрастает", кубанское, на плодороднейшей земле! Какой майонез? Какой уксус? Зачем? Желудки портить?
Вкушайте на здоровье, что Бог взрастил.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 149
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.02.10 17:23. Заголовок: диакон Олег пишет: ..


диакон Олег пишет:

 цитата:
Дочк, а вы чиво, с о.Александром ток по интернету общаетесь?



о да, только так.
просто, решила поделиться с братьями своими взглядами на молочный гриб.Лидия пишет:

 цитата:
А кто-нибудь употребляет в пищу «постный майонез», когда пища с маслом?
Прекрасная заправка для салатов и т.д.


нет, мы не кушаем. Хотя, иногда, для гостей, я могу что-нибудь с майонезом приготовить. Но, в большинстве своем, батюшка не благословляет.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 27
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.02.10 19:51. Заголовок: Сергей Петрович, зн..


Сергей Петрович, значит, у нас с Вами только в одном схожи вкусы в еде. Это КОФЕ. В зернах молотое и сваренное в турке. Да?



Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 880
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.02.10 20:12. Заголовок: Ну, это еще проверит..


Ну, это еще проверить надо.
Сейчас сравнивать нельзя, Вам до меня еще жить и жить, а что я любил в Вашем возрасте, уже забылось. Я рад, что у Вас всё хорошо, как это и должно быть. Постареть успеете, пусть это случится попозже.
Тогда организм сам начнет сортировать. Так что не обращайте на меня внимания, я тут просто общаюсь со всеми.
Эх, кофе... хорошая вещь! Может, антиглобалисты нам не навредят, так откроют безвизовые возможности для поездок, приедете ко мне не раз и не два. Через Москву, желательно (там еще мои книги стоят).

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Партизан



Сообщение: 9
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.02.10 18:54. Заголовок: Сам не пробовал


Постное Гаспачо
Кастрюля 1,5 литра
стакан риса
2 пачки томатного сока
два крупных болгарских перца
брокколи - чем больше, тем лучше
головка чеснока
лук
два лайма
томаты
зелень
специи

В кастрюлю кладётся рис для суши (не промывать).
Залить водой выше риса на пару пальцев и варить на средем огне; когда вода уйдёт окончательно, залить томатным соком и оставить на самом малом огне, рис должен развариться до кремообразного состояия.
На сковородке припускается лук и НЕ ПОРЕЗАННЫЙ ЧЕСНОК, затем туда же порезанное брокколи, перец и томаты (предпочтительнее чёрные, они как правило грунтовые), никакого масла!
Всё тушится под крышкой, через 5-10 минут добавить сока лайма и соевый соус, важно, чтобы овощи дали свой сок и он не выкипел.
"Бульон" с рисом готов, высыпайте в его Вашу тушёную смесь, перемешивайте, добавьте душистого, свежемолотого перца, табаско и ещё лайма, сухой чеснок и базилик, - ГОТОВО!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 932
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.02.10 19:58. Заголовок: Что такое лайм или л..


Что такое лайм или лайма?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Партизан



Сообщение: 11
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.02.10 20:05. Заголовок: Какой-то гибрид лимо..


Какой-то гибрид лимона с чем-то.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергiй
постоянный участник


Сообщение: 934
Откуда: CCAA
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.02.10 20:40. Заголовок: Спаси Христос!..


Спаси Христос!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Партизан



Сообщение: 14
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.02.10 20:50. Заголовок: Во славу Божию! Гово..


Во славу Божию! Говорят, вкусно.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 167
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.02.10 23:00. Заголовок: Партизан Спаси Хрис..


Партизан
Спаси Христос!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 169
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.02.10 23:42. Заголовок: http://i035.radikal...


Вчера пекла кофейный пирог, вот такой он у меня получился:


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
диакон Олег
Диакон




Сообщение: 48
Откуда: Россия, Самара
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 07:40. Заголовок: Катерина пишет: Вче..


Катерина пишет:

 цитата:
Вчера пекла кофейный пирог, вот такой он у меня получился:


Ну, нету сейчас, дочк, у нас с маманей денег на билет до Волгограда!



Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 1002
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 07:53. Заголовок: А пусть она пирог по..


А пусть она пирог посылкой перешлет в Самару

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Наталия



Не зарегистрирован
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 11:17. Заголовок: Овсяные оладьи Для ..


Овсяные оладьи

Для их приготовления необходимо (примерно): 2 стакана овсяных хлопьев, 1 стакан рисовой муки, 1 стакан пшеничной муки, 1 средняя луковица, 1,5 – 2 стакана огуречного или помидорного рассола, ½ чайной ложки соды, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 50 г растительного масла.
Способ приготовления: лук мелко режем и пассируем, смешиваем овсяные хлопья, рисовую и пшеничную муку, соду, соль, сахар, делаем углубление в середине смеси и добавляем рассол, постоянно помешивая, потом добавляем остывший лук и растительное масло. Можно добавить любую приправу по вкусу. Тесто не должно растекаться. На разогретую сковороду выкладываем небольшие лепешки (не более 5 мм толщиной). Обжариваем с двух сторон. Оладьи готовы. Приятного аппетита!

П.С. На рассоле можно печь и печенье, дети очень любят.


Спаси Христос!: 0 
Виктор К
moderator




Сообщение: 312
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 11:36. Заголовок: о. Андрей я тут нап..


о. Андрей я тут написал давече рецептик - его без объяснения удалили. Рецептик о вине был - ничего особенного - в пост же дозваляется вино - этож не птица и не мясо.

Боюсь писать рецепты о которых Вам обещал - там тоже про вино есть упоминание:

Мидия - это моллюск из семейства ракушниковых, проживающий в мелких океанских водах. Мидии в изобилии живут на прибрежных камнях, только в чистой проточной воде. Разведением этих двухстворчатых моллюсков занимаются во всем мире. За год вылавливается 1,4 млн. тонн мидий.
Существуют специальные фермы по выращиванию мидий. Это интересный и сложный процесс, изобретенный в 1234 году ирландскими моряками. Раньше моряки опускали дубовые столбы в море и сажали на них моллюсков с икрой. В настоящее время мидии выращивают на морском дне, на специальных платформах или на канатах. Через 18 месяцев мидии в колониях достигают нужного размера и готовы к сбору.

Раковины мидий бывают разных цветов - от сине-черных до золотисто-черепаховых, но на фермах, занимающихся выращиванием мидий, занимаются только темно-синими или черными мидиями. У них нежный солено-сладкий вкус. Также существуют крупные, толстые, зеленые мидии с красивыми раковинами ярко-зеленого цвета.

Мидии обладают нежным вкусом, в них содержится большое количество протеинов, минеральных солей, фосфора, железа и витаминов А, В1, В2, В6, С. К тому же они низкокалорийны - в 100 г мидий содержится 75ккал и 242кДж.

Готовьте мидии в день покупки. Их еще можно будет есть на следующий день, но после этого их уже нужно будет выбрасывать. До закладывания в кастрюлю храните их в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть.

Если вы купили неочищенные живые мидии, положите их в кухонную раковину под холодную проточную воду, острым ножом соскребите с них налипшую грязь и оторвите "бороду", торчащую из створок.

Мидии должны быть плотно закрыты или должны закрыться, если по ним постучать. Выбросите все, которые не закрываются и все с поврежденными раковинами. снова промойте холодной водой, чтобы не осталось следов песка или грязи. Все мидии, которые не откроются после тепловой обработки нужно тоже выбросить.

Мидии выделяют влагу во время приготовления, поэтому, чтобы их отварить, не нужно добавлять очень много воды. Готовьте их в кастрюле с толстыми стенками на большом огне несколько минут, пока раковины не откроются и не выпустят восхитительный аромат. Подавать мидии нужно сразу же после приготовления. Никогда не разогревайте мидии - вы можете отравиться.

Чтобы сделать очень вкусный бульон, подающийся к мидиям, добавьте в воду сухое белое вино или сухой сидр и ароматизаторы, например, лук-шалот, чеснок, лимон и петрушку.

Мидии с корочкой из трав и сыра
Взять 20 мидий, разделенных пополам, оторвать мидии от раковин, чтобы их легче было есть, затем вернуть их в ракушки и разложить раковины в один слой в форме для запекания. Перемешать 50 г слив. масла с 1 зубчиком чеснока, зеленью шнитт-лука и петрушки и черным перцем. Отдельно перемешать 25 г хлебных крошек и 25 г тертого пармезана. Разогреть гриль. Положить на каждую мидию кусочек масла и положить их под гриль, чтобы масло растаяло. Сразу же посыпать крошками с пармезаном и поставить под гриль на 1-2 минуты до золотистого цвета.
Салат из мидий с горошком
Измельчить 2 вареных яйца, укроп и листья зеленого салата. 1 репчатую луковицу нашинковать и все перемешать. Добавить 250 г вареных мидий, 200 г зеленого гороха, соль, 1 ч л растительного масла, еще раз все перемешать и заправить майонезом. Салат украсить дольками яиц, зеленью петрушки.
Мидии по-морскому (a la mariniera)
Соединить в кухонном комбайне 1 луковицу, 1 палочку сельдерея и 5 зубчиков чеснока, все мелко порубить. Нагреть 1 ст л оливкового масла в глубокой сковороде и добавить луковую смесь, обжаривать 2 мин. Добавить 600 мл сухого белого вина и довести до кипения, затем тушить несколько минут. Увеличить огонь и добавить 4 ст л сметаны. Когда соус закипит, добавить в него 2 кг очищенных мидий, накрыть и готовить 4-5 мин. Когда мидии откроются, разложить вместе с соусом по тарелкам, посыпать свежемолотым черным перцем, посыпать петрушкой и подавать сразу же со свежим хрустящим хлебом и холодным белым вином.
Плов с мидиями
В подсоленной воде отварить пакетик риса. А в это время в сотейнике или глубокой сковороде обжарить на раст. масле 2 порезанные луковицы и 1 тертую морковь. Добавить 250 г замороженного мяса мидий (не размораживая) и тушить, пока рис не будет готов.Готовый рис добавить к мидиям, перемешать и добавить специи по вкусу.1 помидор нарезать тонкими дольками или средними кубиками, добавить в готовый плов и перемешать с 1 ложкой майонеза. Накрыть крышкой и через 5 минут подавать.
Суп с мидиями
Налить в кастрюлю бульон для мидий (как описано выше), добавить 4 порезанных пера зеленого лука, 1 раздавленный зубчик чеснока, 1 ч л порошка чили, 1 ч л турмерика, цедру 2 апельсинов и 3 мелко порезанных помидора. Варить 4 минуты. Добавить 225 г мидий без ракушек, 30 г порезанного свежего кориандра (кинзы) и варить еще минуту. Разлить по тарелкам и подавать, побрызгав оливковым маслом.
Спагетти с чили, чесноком и мидиями
Отварить 500 г спагетти в кастрюле с подсоленной кипящей водой по инструкциям на упаковке. Тем временем, в большой кастрюле разогреть 4 ст л растительного масла. Снизить огонь, добавить 2 раздавленных зубчика чеснока и 2 мелко порезанных красных чили без семечек. Обжаривать 1-2 мин, затем добавить 250 г консервированных мидий и прогреть. Слить спагетти, вернуть в кастрюлю. Перемешать все в масле, затем приправить и добавить петрушку. Подавать сразу же.
Фриттата с мидиями и овощами
1 луковицу, 1 сладкий перец, 1/2 помидора нарезать очень тонкими полосками и обжарить с 50 г замороженных мидий в оливковом масле примерно 10 минут, пока перец не станет мягким и не выпарится почти вся жидкость. Тем временем 2 яйца взбить с солью и парой ложечек воды и залить ими овощи с мидиями. Взбитые яйца можно смешать со свежей мелко порезанной зеленью. Когда омлет под крышкой поднимется, сразу подаем на стол.
Мидии с миндалем, чесноком и петрушкой
Растопить 100 г сливочного масла в сковороде и обжарить 2 мелко порезанных зубчика чеснока 3-4 минуты. Добавить 2.7 кг очищенных мидий, 50 мл сухого белого вина, сок 1/2 лимона и 25 г поджаренного и мелко порезанного миндаля. Накрыть крышкой и готовить на самом большом огне около 4х минут, потряхивая кастрюлю иногда, пока мидии не откроются. Добавить 1-2 ст л порезанной петрушки и перемешать. Разложить мидии по тарелкам, выбросив все закрытые ракушки. Разлить соки по тарелкам, оставив 1-2 ст л, так как там может быть песок. Посыпать петрушкой.
Мидии с ветчиной и хересом
Нагреть 1 ст л оливкового масла в кастрюле и обжарить 1/2 мелко порезанной луковицы пять минут до мягкости. Добавить 2 толстых или 5 тонких кусков хамона или прошутто, мелко порезанных, 100 мл сухого белого вина, 3 ст л хереса и довести до кипения. Добавить 1 кг очищенных мидий и накрыть плотно крышкой. Дать покипеть 1 мин, потрясти кастрюлю, снять крышку и доставать все открывающиеся раковины по мере открывания. Когда все мидии открылись (выбросить неоткрывшиеся), вернуть их все в соус и перемешать, затем переложить на блюдо. Подавать теплыми.
Простейшие мидии на пару
Разогреть большую кастрюлю. Положить в нее 255 г очищенных мидий, сок 1 лимона и 175 мл белого вина. Медленно довести до кипения и варить 4-5 минут, пока все мидии не откроются. Снять с огня и разлить мидии и бульон по большим суповым тарелкам. Посыпать петрушкой. Можно подавать с чесночным хлебом. Для этого подсушить 4 толстых куска свежего деревенского хлеба, натереть долькой чеснока, побрызгать оливковым маслом и посыпать порезанной петрушкой. Приправить черным молотым перцем и подбирать ароматным хлебом вкусные соки.



возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 313
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 11:37. Заголовок: http://www.food.ua/r..


http://www.food.ua/recepty/blyudo-iz/midii

о. Андрей это ещё по мидиям ссылочка.

Приятного аппетита, Ангел за трапезой!

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 28
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 16:43. Заголовок: Виктор К Спаси Христ..


Виктор К Спаси Христос! За рецепты. Тем более мидии очень вкусные!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 29
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 16:46. Заголовок: Катерина пишет: Вче..


Катерина пишет:

 цитата:
Вчера пекла кофейный пирог, вот такой он у меня получился:


Красота! Повезло Вашему батюшке!



Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 178
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 16:48. Заголовок: А как готовит бутерб..


А как готовит бутерброды из ржаного хлеба с чесноком? Кто-нибудь пробовал? Очень хочу научиться. да все время ерунда какая-то получается...

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 179
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 16:50. Заголовок: Лидия пишет: Красот..


Лидия пишет:

 цитата:
Красота! Повезло Вашему батюшке!


Спаси Христос! только он не особо "плюшками балуется", фигуру блюдет...

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 30
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 18:02. Заголовок: Катерина пишет: тол..


Катерина пишет:

 цитата:
только он не особо "плюшками балуется", фигуру блюдет...


А мой наоборот сладкоежка
Катерина пишет:

 цитата:
А как готовит бутерброды из ржаного хлеба с чесноком?


Можно на блюдце выдавить немного «постного майонеза», затем добавить давленого чеснока и укроп мелко порезанный. И мазать на хлеб ржаной.






Спаси Христос!: 0 
Профиль
диакон Олег
Диакон




Сообщение: 51
Откуда: Россия, Самара
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 18:09. Заголовок: Катерина пишет: фиг..


Катерина пишет:

 цитата:
фигуру блюдет...



знаем мы ваши фигуры... У самих не хуже...

Все без исключения радуются мидиям, а когда вы, братия их кушаете, в какие дни - субботу и воскресенье или когда и масло можно? А то тут у некоторых диаконов день рожденья намечается, а в другое время как не в пост оно парктически не выпадает. Самому то и хоть бы не было, да приходят близкие поздравить, хотелось бы хоть чем-то угостить.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 1033
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 18:14. Заголовок: диакон Олег пишет: ..


диакон Олег пишет:

 цитата:
Все без исключения радуются мидиям, а когда вы, братия их кушаете, в какие дни - субботу и воскресенье или когда и масло можно?


Номоканон пояснений не дает, но судя по аналогии, то видимо, когда пища с маслом.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 31
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 18:25. Заголовок: «Яблоки печеные» Инг..


«Яблоки печеные»
Ингредиенты: большие яблоки-6 шт., сахар-3 ст. ложки., изюм или мармелад, орехи, ванилин или корица.
Яблоки промыть, осторожно вынуть сердцевину, наполнить их смесью изюма, сахара, измельченных орехов или мармелада, посыпать корицей или ванилином. Яблоки завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 20 мин.
Употреблять яблочки горячие с чаем. М м м…





Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 1037
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 20:10. Заголовок: Лидия пишет: Яблоки..


Лидия пишет:

 цитата:
Яблоки завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 20 мин.


а температура какая?

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 1038
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 20:18. Заголовок: Виктор К пишет: При..


Виктор К пишет:

 цитата:
Приятного аппетита, Ангел за трапезой!

Спаси Христос! В субботу апробирую

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 32
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.03.10 20:55. Заголовок: о. Андрей пишет: а ..


о. Андрей пишет:

 цитата:
а температура какая?


Средний жар. Градусов 180. А потом их развернуть от фольги и обсыпать сахарной пудрой, но это конечно по желанию.




Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 1040
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.03.10 03:00. Заголовок: Спаси Христос! А сер..


Спаси Христос! А сердцевину вынимать, чтобы из яблока корзиночка как бы получилась?

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 34
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.03.10 10:34. Заголовок: о. Андрей пишет: А ..


о. Андрей пишет:

 цитата:
А сердцевину вынимать, чтобы из яблока корзиночка как бы получилась?


Батюшка, нет. У яблочек удалить сердцевину так, чтобы не было сквозного отверстия, и в нескольких местах проколоть кожицу вилкой. Т.е. удалить только хвостики и косточки внутри яблочка, а все остальное оставить.




Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 1045
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.03.10 11:07. Заголовок: Понял, спаси Христос..


Понял, спаси Христос! Сегодня может быть попробую сделать.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 1046
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.03.10 11:08. Заголовок: Партизан пишет: Пос..


Партизан пишет:

 цитата:
Постное Гаспачо
Кастрюля 1,5 литра
стакан риса
2 пачки томатного сока
два крупных болгарских перца
брокколи - чем больше, тем лучше
головка чеснока
лук
два лайма
томаты
зелень
специи

В кастрюлю кладётся рис для суши (не промывать).
Залить водой выше риса на пару пальцев и варить на средем огне; когда вода уйдёт окончательно, залить томатным соком и оставить на самом малом огне, рис должен развариться до кремообразного состояия.
На сковородке припускается лук и НЕ ПОРЕЗАННЫЙ ЧЕСНОК, затем туда же порезанное брокколи, перец и томаты (предпочтительнее чёрные, они как правило грунтовые), никакого масла!
Всё тушится под крышкой, через 5-10 минут добавить сока лайма и соевый соус, важно, чтобы овощи дали свой сок и он не выкипел.
"Бульон" с рисом готов, высыпайте в его Вашу тушёную смесь, перемешивайте, добавьте душистого, свежемолотого перца, табаско и ещё лайма, сухой чеснок и базилик, - ГОТОВО!


Только что сделал Гаспачо, спаси Христос за рецепт! Правда, кое-что пришлось в ингредиентах поменять, поскольку дома не оказалось, а бежать в магазин холодно. Заменил сок лайма гранатовым (по вкусу вполне схожи), приправу Табаско заменил приправой хмели-сунели (в ней, кстати, есть и базилик), ну и просто красного молотого перца добавил. Также кроме брокколи тушил молодую цветную капусту (из набора мороженых овощей), томатов свежих не было, как и соевого соуса, пришлось обойтись без них. Попробовали, понравилось. Сейчас с детьми будем кушать...


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 14
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.03.10 11:38. Заголовок: http://i014.radikal...


А это мой пирог с яблоками.Для него потребуется постное дрожжевое тесто.Беру примерно 0,5 кг теста,тонко расскатываю и выкладываю на противень,устланный бумагой для выпечки.Даю немного тесту подойти.Яблоки(4-5 штук)очень тонко нарезаю,как для чипсов и выкладываю на тесто,равномерно распределяя яблоки по поверхности.Приподнять бортики и закрыть начинку с четырех сторон,что бы не вытекла.Взять 4-5 столовых ложек сахара,смешать со столовой ложкой корицы и чайной ложкой молотого кардамона ,перемешать.Высыпать эту смесь равномерно на начинку.Немного присыпав мукой,совсем чуть-чуть.Сверху украсить листьями из остатков теста.Выпекать при 220,пол часа или минут 40.Все зависит от плиты....Этот пирог я пек вчера,у меня был небольшой праздник-меня выписали из больницы...

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 1054
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.03.10 20:12. Заголовок: Лидия пишет: «Яблок..


Лидия пишет:

 цитата:
«Яблоки печеные»
Ингредиенты: большие яблоки-6 шт., сахар-3 ст. ложки., изюм или мармелад, орехи, ванилин или корица.
Яблоки промыть, осторожно вынуть сердцевину, наполнить их смесью изюма, сахара, измельченных орехов или мармелада, посыпать корицей или ванилином. Яблоки завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 20 мин.
Употреблять яблочки горячие с чаем. М м м…


Сегодня сделал. Очень вкусно. Всем очень понравилось. Спаси Христос!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 36
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.03.10 13:11. Заголовок: Слава Богу! Батюшка,..


Слава Богу! Батюшка, я рада, что Вам понравились яблочки!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 210
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.03.10 22:18. Заголовок: maxtalmann КРАСОТА!!..


maxtalmann КРАСОТА!!
Спаси Христос за фото!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 1 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 38
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.03.10 20:57. Заголовок: Катерина Сколько Вы ..


Катерина Сколько Вы кладете соды в «Кофейный пирог». А то он у меня подходит, но хотелось бы, чтоб был пышнее.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 18
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.03.10 21:45. Заголовок: Хочу предложить реце..


Хочу предложить рецепт ,,калиток".Они очень просты в приготовлении .Делается тесто как для варенников,но берется 1 часть пшеничной и 2 части ржаной муки.Расскатывается как для варенников и делаются кружкой(диаметр 8-10см.)круглые лепешечки.На середину накладывается начинка(картофелное пюре,тушеная морковь,рисовая каша и т.д.)Защипать края ,сверху смазать маслом и в духовку 220 градусов минут на 10-15,пока не подрумянится.Выкладываю снимки в процессе приготовления и результат.Здесь калитки с картофельным пюре.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 237
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.03.10 21:49. Заголовок: Лидия 1/2 ложки чай..


Лидия
1/2 ложки чайной. Главное, пирог поставить и духовку не открывать, чтоб перепада температур не было, я как открою - так пирог резиновый
у меня он тоже не особо пышный.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 238
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.03.10 21:53. Заголовок: maxtalmann пишет: ...


maxtalmann пишет:

 цитата:
.Делается тесто как для варенников


подробней, пожалуйста.
Вот это фото! Вкуснотень какая!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 19
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.03.10 22:45. Заголовок: Катерина пишет: под..


Катерина пишет:

 цитата:
подробней, пожалуйста.

Мука(1 часть пшеничной и 2 части ржаной),вода,соль.В Финляндии калитки делают исключительно из ржаного теста.Тесто замешивается такой густоты ,как на варенники или пельмени.Раскатывать такой же толщиной.Я вырезаю круглые лепешечки чайной кружкой.Обычно делаю несколько десятков калиток и замораживаю в морозилке.Перед выпечкой не размораживаю,а ставлю в горячую печь замороженными и выпекаю.Очень удобно!

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 239
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.03.10 22:52. Заголовок: Спаси Христос, я та..


Спаси Христос, я так понимаю, их можно в строгие дни делать. Завтра опробую.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 20
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.03.10 23:17. Заголовок: Катерина пишет: Сп..


Катерина пишет:

 цитата:

Спаси Христос, я так понимаю, их можно в строгие дни делать. Завтра опробую.

Я калитки обычно и делаю на строгие будние дни-пюре делаю без масла.В пюре добавляю зеленый лук и укроп.Выпекаю на пекарской бумаге или на противне посыпанным мукой.В скоромное время можно делать начинку из рисовой каши на молоке.Очень вкусно.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Юрий
постоянный участник




Сообщение: 43
Откуда: Россия, г.Сарапулъ
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.03.10 09:12. Заголовок: maxtalmann пишет: Х..


maxtalmann пишет:

 цитата:
Хочу предложить рецепт ,,калиток"


У удмуртов это блюдо называется перепечи,готовятся приблизительно так же,начинка может быть любой.
http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/73/90/9188





Cтремлюсь к Древлеправославию Спаси Христос!: 1 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 21
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 08.03.10 22:45. Заголовок: Юрий пишет: У удмур..


Юрий пишет:

 цитата:
У удмуртов это блюдо называется перепечи,готовятся приблизительно так же,начинка может быть любой.

Spasi Hristos za novyy recept.Posle Pashi objazatelno sdelaju.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.03.10 22:08. Заголовок: Разве у всех нас зак..


Разве у всех нас закончились рецепты постных блюд??

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 266
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.03.10 23:29. Заголовок: Лидия пока что-то в..


Лидия
пока что-то в голову не приходит ничего
может, что Вы предложите...

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 22
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.03.10 19:24. Заголовок: Zavtra u menja nachi..


Zavtra u menja nachinajutsja vyhodnye-vylozu chto smogu:)

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 274
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.03.10 12:46. Заголовок: хочу поделиться свои..


хочу поделиться своим "кулинарном секретом" как сделать борщ ароматней и вкуснее. Много говорили о специях, но речь шла о покупных вариантах. Я вот как делаю. Покупаю летом зелень: укроп, петрушку, особенно люблю базилик, все промываю и мелко режу, затем высушиваю и храню в стекле до зимы, а зимой добавляю в борщ. Благодаря базилику такой аромат получается!
maxtalmann пишет:

 цитата:
Zavtra u menja nachinajutsja vyhodnye-vylozu chto smogu:)


ждем с нетерпением!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 372
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.03.10 13:05. Заголовок: по мотивым кофейного..


по мотивам кофейного пирога:Я позволил несколько изменить рецептик:
1. 500 грамм сахара
1 кг пшеничной муки
Цикорий или кофе и корицу для цвета аромата и запаха - приблизительно по столовой ложке
две столовые ложки дрожжей
Кишмиш - грам 200 (жёлтый или белый) и чёрный грамм 200
воды так, что бы тесто было похожее на густую сметану, но не было жидким
Масла растительно я добавляю оивкового - 5-6 столовых ложек.
Всё перемешиваю и ставлю подойте на 15-20 минут в тёплое место (можно в форме) в духовку до готовности.

После готовности - на усмотрение - можно пудрой сахарной, можно ещё чем-нибудь.

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 373
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.03.10 13:09. Заголовок: По мативам Гаспачо: ..


По мативам Гаспачо:
делается всё как и в рецепте гаспачо, но без гранатового сока и цветной капусты (по предложению отца Андрея или без броколли, как в рецепте)
А то, что получвется идёт хорошей подливой к различным блюдам - картофель, макаронные изделий ну и т.д.
Наверное можно будет и к рыбе, к мясу. При этом можно добавить и растительное масло, а можно и не добавлять - по усмотрению.

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 374
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.03.10 13:13. Заголовок: Катерина пишет: хоч..


Катерина пишет:

 цитата:
хочу поделиться своим "кулинарном секретом"


Катерина у меня бабушка так делала но она это всё солила - при чём хорошо так солила.

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 375
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.03.10 13:14. Заголовок: А у нас зелень кругл..


А у нас зелень круглый год свежая - мы с женой и не делаем так во все.

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 284
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.03.10 20:58. Заголовок: Виктор К пишет: А у..


Виктор К пишет:

 цитата:
А у нас зелень круглый год свежая - мы с женой и не делаем так во все.


у нас зелень только в магазинах свежая, только в качестве оной я сомневаюсь.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Юрий
постоянный участник




Сообщение: 51
Откуда: Россия, г.Сарапулъ
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.03.10 05:49. Заголовок: Может кто рецепт кул..


Может кто рецепт куличей выложит,только пожалуйста попроще

Cтремлюсь к Древлеправославию Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 381
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.03.10 08:22. Заголовок: Юрий пишет: Может к..


Юрий пишет:

 цитата:
Может кто рецепт куличей выложит,только пожалуйста попроще


обязательно выложим - но попроще - это уже не куличи, а "халтура".
Я так, с Божиею помощию, планирую с пятницы Страстной седмицы начать готовить... Так что если Вы Юрий хотите серьёзно про куличи - то тут только серьёзный рецепт будет. Со своей стороны обязуюсь описать всё в мельчайших подробностях.

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Юрий
постоянный участник




Сообщение: 52
Откуда: Россия, г.Сарапулъ
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.03.10 20:17. Заголовок: Виктор К пишет: обя..


Виктор К пишет:

 цитата:
обязательно выложим - но попроще - это уже не куличи, а "халтура".


У наших предков таких ингридиентов не было,какие предлагают современные кулинары в рецептах куличей

Cтремлюсь к Древлеправославию Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 41
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.03.10 20:33. Заголовок: Рецепт постных пирож..


Рецепт постных пирожков:

Мука -3 стакана, вода- 1 стакан, варенье или джем-1 стакан, сахарная пудра, масло растительное для жарки, соль.
Из муки, воды и соли замесить крутое тесто. Готовое тесто тонко раскатать, вырезать лепешки, на середину каждой положить по ложке варенья, аккуратно защипнуть. Жарить пирожки на растительном масле в сковороде (или если есть во фритюре). Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Рецепт пасхального КУЛИЧА:
Мука пшеничная – 1кг., дрожжи – 40гр., молоко – 1 и ½ стакана, яйца – 6 шт., сливочное масло – 300 гр., сахар – 1,5 стакана, изюм – 150гр, миндаль рубленный – 50гр, ванилин пол пакетика, соль – пол чайной ложки.
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить половину нормы муки, перемешать, накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить соль, 5 яичных желтков, растертые с сахаром, масло, замесить до однородной массы, ввести взбитые в пену белки и остальную муку. Тесто накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме, добавить изюм, миндаль. Форму смазать маслом, заполнить тестом на половину высоты и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется на ½ высоты, смазать верх взбитым яйцом и выпекать при 200гр. 50минут. После охлаждения кулич покрыть глазурью и присыпать для украшения.




Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 393
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.03.10 10:07. Заголовок: Юрий пишет: У наших..


Юрий пишет:

 цитата:
У наших предков таких ингридиентов не было,какие предлагают современные кулинары в рецептах куличей


ладно??? мука, яйца, молоко, сахар (или мёд).
Этих ингридиентов небыло???

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Юрий
постоянный участник




Сообщение: 53
Откуда: Россия, г.Сарапулъ
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.03.10 19:21. Заголовок: Виктор К пишет: лад..


Виктор К пишет:

 цитата:
ладно??? мука, яйца, молоко, сахар (или мёд).
Этих ингридиентов небыло???


Не было всяких там цукатов,корицы,кокосовой стружки и т.д.

Cтремлюсь к Древлеправославию Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 293
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.03.10 19:49. Заголовок: Юрий пишет: Не было..


Юрий пишет:

 цитата:
Не было всяких там цукатов,корицы,кокосовой стружки и т.д.


а я не люблю цукаты в куличах, и кокос не нравится. А вот миндаль хорош! и изюм!
кокосовая стружка и цукаты от вкуса отвлекают..

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 397
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.03.10 07:52. Заголовок: Юрий пишет: Не было..


Юрий пишет:

 цитата:
Не было всяких там цукатов,корицы,кокосовой стружки и т.д.


Юрий , дорогой - а зачем всё это - это уже лишне.
КУЛИЧ это не баунти - зачем там кокосовая стружка???
ингридиенты простые - главное пост, молитва и труд - с Помощью Божиею - куличики - "за уши не оттащишь"

возненавидех всяк путь неправды Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 435
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.04.10 08:38. Заголовок: НУ ВОТ И ДО КУЛИЧЕЙ ..


НУ ВОТ И ДО КУЛИЧЕЙ ВРЕМЯ ДОШЛО:

20 яиц, 500 грамм слив масла, 400 грамм молока, 800 грамм сахара, 500 грамм кишмиша, 2,5 кг муки 3 пачки ванилина, сухие активные дрожжи, 200 грамм растительного масла.
1. Делаете опару: разводите дрожжи в 1 стакане молока (молоко тёплое) добавляете: 2-3 ст. ложки муки, 1 ст. ложку сахара. Размешиваете и ставите в тёплое место «подойти».
2. Все яйца смешиваете с сахаром, взбиваете (ТАК, ЧТОБЫ САХАР РАСТВОРИЛСЯ ПОЛНОСТЬЮ), смешиваете с дрожжевой массой (п. 1), добавляете оставшееся молоко, размягчённое сливочное масло (заранее ставите масло в тёплой комнате и оно само, без подогрева и т.д. должно стать мягким), добавляете муку и всё смешиваете (лучше деревянной лопаткой) – масса должна быть как очень густая сметана. Вливаете растительное масло перемешиваете. Накрываете держите в тёплом (но не горячем) месте. Оставляете в тепле на 40 минут – объём теста увеличится в 2-3 раза.
3. Смазываете руки растительным маслом. Замешиваете поднявшееся тесто. Ставите снова на 40 минут в тепло и даёте подойти в 2-3 раза
4. Добавляете кишмиш. Замешиваете ещё раз.
5. Делите на кусочки.
6. Раскладываете по формам и в формах ставите в тёплое место, но не на долго – минут 10-15.
7. Ставите в духовку.
Формы должны быть смазаны маслом, а лучше – вырезать листы бумаги, смазать их раст. маслом и обложить ими Ваши формы.
Температура выпечки – газ – 200-220, эл/печь – 50 минут – 200 градусов, а остальное время 150 градусов.
До появления румяной корочки духовку категорически – не открывать. Проверять готовность протыкая деревянной палочкой – до тех пор пока она не будет сухая и чистая.
Из форм вынимать после небольшого остывания.


http://ortodox.h18.ru Спаси Христос!: 0 
Профиль
диакон Олег
Диакон




Сообщение: 123
Откуда: Россия, Самара
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.04.10 13:56. Заголовок: Кулич. В полутора..


Кулич.

В полутора стаканах тёплого молока растворить дрожжи, добавить половину взятой муки, размешать тщательно, чтобы не было комков, накрыть и поставить опару в тёплое место. Когда объём опары увеличится вдвое, добавить в неё соль.Стереть яичные желтки (один желток приготовить для смазки поверхности кулича) с сахаром и ванилином (на кончике ножа, или ванильного сахара 1/2 пакетика), добавить масло и перемешать с подошедшей опарой. Добавить сбитые в пену яичные белки и остальную муку. Хорошо промешать. Муку добавлять постепенно, чтобы уловить момент, когда тесто начнёт отлипать от краёв ёмкости и рук. Тесто не должно быть густым. Но хорошо вымешанным.
Тесто накрыть и поставить в тёплое место. Когда оно поднимется и увеличится в объёме в два раза, добавить промытый и просушенный изюм, цукаты, миндаль. Миндаль поджарить ошпарить кипятком – так он лучше очищается от шкурки. Просушить миндаль, нарубить, но не взбивать на микстере или комбайне, так как образуемый при этом миндальный порошок ухудшит поднимаемость теста и его пропечённость.
Смешав с вышеперечисленным, заполнить формы. Если нужен пышный кулич – то на 1/3 высоты формы, если поплотней – на1/2. На дно формы положить кружком промасленную бумагу. Бока смазать маслом и осыпать мукой. Заполненые тестом формы накрыть полотенцем и поставить в тёплое место. Когда формы заполнятся подымающимся тестом на ¾ - смазать верх взбитым яйцом и поставить в жаровой шкаф, не очень горячий 180 с на 50-60 минут. Если формы не большие (консервные баночки) – 40-45 минут. Нельзя трясти формы, даже полы на кухне не должны вибрировать от ходьбы, чтобы тесто во время выпечки не опало. Если нужно повернуть кулич – делать это крайне аккуратно, без тряски.
Готовность кулича определяют, протыкая его тонкой лучиной. Если вынутая лучина сухая – готов. Если налипло хоть сколько-то теста – не готов.

Яйца, особенно белок перед тем как взбивать нужно хорошо охладить, не замораживая.
Глазурь готовят следующим образом: 1 белок на 200 грамм сахарной пудры взбить и быстро (чтобы не выкристаллизовался раньше времени) смазать поверхности охлаждённых куличей и тут же посыпать украшениями.

ПРОПОРЦИИ.

На 1 кг муки – 1,5 стакана молока, 6 яиц (на глазурь и смазку – отдельное седьмое яйцо), 300 гр слив масла, 2 стакана сахара, 50 гр дрожжей, ¾ чайной ложки соли, 150 гр изюма, 50 гр цукатов, ½ порошка ванильного сахара.
Если есть желание сделать миндальный кулич, то добавляют к тесту 250 гр миндаля и ванильного сахара.


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 445
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.04.10 07:59. Заголовок: http://jpe.ru/1/sm/0..




это моё произведение

http://ortodox.h18.ru Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 446
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.04.10 08:03. Заголовок: http://jpe.ru/1/sm/0..




http://ortodox.h18.ru Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 45
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.04.10 19:16. Заголовок: Пицца «Классическая»..


Пицца «Классическая»

20 гр. дрожжей растворить в ½ стакане теплого молока, добавить соль (по вкусу) и стакан муки, замесить тесто, добавить в него 4 столовые ложки растительного масла и оставить на 1 час подойти. Раскатать тесто в виде круга с небольшими бортиками. Выложить на смазанный маслом противень. Тесто смазать кетчупом, затем выложить: ветчину, грибы, помидоры (кружочками), укроп, сыр (на терке). Выпекать 30минут при 180-190гр.

Начинка:2ст.л. кетчупа, ветчина 200гр., грибы в банке отварные, 2помидора, сыр 200гр.




Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 312
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.05.10 22:08. Заголовок: Салатик. Ингредиен..


Салатик.

Ингредиенты:
Мясо (курица или свинина)
грибы шампиньоны
ананас консервированный
сыр
яйцо
майонез

отварное мясо нарезаем мелко и выкладываем слой, смазываем майонезом, выкладываем обжаренные грибы, смазываем майонезом, выкладываем ананасы, яйца, смазываем майонезом, сверху посыпаем тертым сыром. Ангел за Трапезой!

Русская Древлеправославная Церковь

http://www.apxmixail.ru/
Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 1420
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.05.10 04:32. Заголовок: Катерина пишет: Сал..


Катерина пишет:

 цитата:
Салатик.


На днях пробовал авторский вариант Всем рекомендую!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Jora
администратор




Сообщение: 125
Откуда: Кубань, Приморско-Ахтарск
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.06.10 21:53. Заголовок: В пнд. почему-то пищ..


В пнд. почему-то пища в настенном календаре указана БМ. Устав вроде так предписывает, если в ср. и пт.

"Се что добро, или что красно, но еже жити братiи вкупе" (Пс.132:1). Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 1588
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.06.10 06:07. Заголовок: Должна быть пища с м..


Должна быть пища с маслом. Видимо ошиблись.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Ирина
постоянный участник


Сообщение: 46
Откуда: РДЦ
ссылка на сообщение  Отправлено: 09.06.10 17:06. Заголовок: К посту - Очень мне..


К посту - Очень мне понравилось
А уж сколько идей постных блюд

 цитата:
Как купчиха постничала (С. Г. Писахов)


Уж так ли благочестива, уж такой ли правильной жизни была купчиха, что одно умиленье!

Вот как в масленицу сядет купчиха с утра блины есть. И ест, и ест блины — и со сметаной, с икрой, с семгой, с грибочками, с селедочкой, с мелким луком, с сахаром, с вареньем, разными припеками, ест со вздохами и с выпивкой. И так это благочестиво ест, что даже страшно. Поест, поест, вздохнет и снова ест. А как пост настал, ну, тут купчиха постничать стала. Утром глаза открыла, чай пить захотела, а чаю-то нельзя, потому пост.

В посту не ели ни молочного, ни мясного, а кто строго постился, тот и рыбного не ел. А купчиха постилась изо всех сил: она и чаю не пила, и сахару ни колотого, ни пиленого не ела, ела сахар особенный — постной, вроде конфет.

Дак благочестивая кипяточку с медом выпила пять чашек да с постным сахаром пять, с малиновым соком пять чашек да с вишневым пять, да не подумай, что с настойкой, нет, с соком. И заедала черными сухариками.

Пока кипяточек пила, и завтрак поспел. Съела купчиха капусты соленой тарелочку, редьки тертой тарелочку, грибочков мелких, рыжичков, тарелочку, огурчиков соленых десяточек, запила все квасом белым. Взамен чаю стала сбитень пить паточный. Время не стоит, оно к полудню пришло. Обедать пора.

Обед постной-постной! На первое жиденькая овсянка с луком, грибовница с крупой, лукова похлебка. На второ грузди жарены, брюква печена, солоники — сочни-сгибни с солью, каша с морковью и шесть других каш разных с вареньем и три киселя: кисель квасной, кисель гороховый, кисель малиновый. Заела все вареной черникой с изюмом. От маковников отказалась:

— Нет-нет, маковников есть не стану, хочу, чтобы во весь пост и росинки маковой во рту не было!

После обеда постница кипяточку с клюквой и с яблочной пастилой попила.

А время идет и идет. За послеобеденным кипяточном с клюквой, с пастилой тут и паужна. Вздохнула купчиха, да ничего не поделать — постничать надо!

Поела гороху моченого с хреном, брусники с толокном, брюквы пареной, тюри мучной, мочеными яблоками с мелкими грушами в квасу заела.

Ежели неблагочестивому человеку, то такого поста не выдержать — лопнет.

А купчиха до самой ужны пьет себе кипяточек с сухими ягодками. Трудится — постничает! Вот и ужну подали.

Что за обедом ела, всего и за ужной поела. Да не утерпела и съела рыбки кусочек, лещика фунтов на девять. Легла купчиха спать, глянула в угол, а там лещ. Глянула в другой, а там лещ!

Глянула к двери — и там лещ! Из-под кровати лещи, кругом лещи. И хвостами помахивают. Со страху купчиха закричала.

Прибежала кухарка, дала пирога с горохом — полегчало купчихе.

Пришел доктор — просмотрел, прослушал и сказал: — Первый раз вижу, что до белой горячки объелась. Дело понятно, доктора образованные и в благочестивых делах ничего не понимают.




Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Ирина
постоянный участник


Сообщение: 47
Откуда: РДЦ
ссылка на сообщение  Отправлено: 09.06.10 17:37. Заголовок: А вот и сама купчиха..


А вот и сама купчиха

Рис. Тамары Твердохлеб


Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 596
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.06.10 05:39. Заголовок: на картинке видно, ч..


на картинке видно, что пост держит только кошка...

возненавидех всяк путь неправды

Кто хочет иметь помощь от Бога, тот не изменяет долгу; а кто не изменяет долгу, тому НИКОГДА не изменяет Божие содействие (Свт. Василий Великий)

http://rdctj.hut2.ru/<\/u><\/a>
Спаси Христос!: 0 
Профиль
Дмитрий1979





Сообщение: 13
Откуда: г. Улан-Удэ
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.06.10 09:37. Заголовок: Виктор К пишет: К с..


Виктор К пишет:

 цитата:
К стати, была у меня книга "Энциклопедия православной кухни"

потом куда-то пропала. Нет ли у кого ссылки в интернете на такую книгу???


попробуйте здесь<\/u><\/a>

кому нужно, могу отправить в Л.С.



Спаси Христос!: 0 
Профиль
о.Михаил
протопоп




Сообщение: 15
Откуда: Казахстан, Уральск
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.06.10 09:38. Заголовок: Ирина пишет: К пост..


Ирина пишет:

 цитата:
К посту - Очень мне понравилось
А уж сколько идей постных блюд



Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
vinarevi55



Сообщение: 18
Откуда: Россияния, Возле самаго чернаго моря
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.06.10 11:36. Заголовок: Да уж, воистину вопр..


Да уж, воистину вопрос жратвы для нас, истинных дрвлеправославных подвижников, наипервейший и наиглавнейший

"Господи, дай мне кончину християнскую, непостыдную и добрый ответ в день Страшнаго Суда Твоего!" Спаси Христос!: 0 
Профиль
Nikola





Сообщение: 8
Откуда: Россия, Фишт
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.06.10 21:08. Заголовок: Воистину не можешь э..


Воистину не можешь этого ведать. Опасно глаголишь.

Ближе к РДЦ Спаси Христос!: 0 
Профиль
vinarevi55



Сообщение: 26
Откуда: Россияния, Возле самаго чернаго моря
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.07.10 00:11. Заголовок: Nikola пишет: Опасн..


Nikola пишет:

 цитата:
Опасно глаголишь.



 цитата:
Ответов - 256, стр: 1 2 3 4 5 6 7 All [только новые]


Что зрю, то и глаголю!

"Господи, дай мне кончину християнскую, непостыдную и добрый ответ в день Страшнаго Суда Твоего!" Спаси Христос!: 0 
Профиль
Александр г.Самара



Сообщение: 62
ссылка на сообщение  Отправлено: 02.07.10 14:04. Заголовок: vinarevi55 пишет: Ч..


vinarevi55 пишет:

 цитата:
Что зрю, то и глаголю!


Зрите в себя, может что-нибудь больше интересного увидите, а других Господь Бог узрит.




Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 50
ссылка на сообщение  Отправлено: 09.07.10 09:45. Заголовок: Отцы, братия, и сест..


Отцы, братия, и сестры кто и чем будет разговляться? Может, напишите рецепты вкусных блюд.




Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 786
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 09.07.10 11:40. Заголовок: Лидия пишет: кто и ..


Лидия пишет:

 цитата:
кто и чем будет разговляться?


вот - спасибо за подсказку - что-то как-то не думал... Надо подумать ...

возненавидех всяк путь неправды

Кто хочет иметь помощь от Бога, тот не изменяет долгу; а кто не изменяет долгу, тому НИКОГДА не изменяет Божие содействие (Свт. Василий Великий)

http://rdctj.hut2.ru/<\/u><\/a>
Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 56
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.07.10 08:43. Заголовок: Специально рецепты д..


Специально рецепты для Катерины.

Манный пирог:
0,5 л. кефира, 200гр. маргарина, 2-3 яйца взбить с 1,5 стак. сахара миксером, соду погасить уксусом. Затем насыпать около 0,5 л. банки манки, минут 10 дать постоять и печь мин. 50 при 180 гр.

Морковный пирог:
1,5 стак. мелко тертой морковки, 150-200гр. маргарина, 1 стак. сахара взбить миксером с 3 яйцами, добавить ванилин, соду погасить уксусом, насыпать муки, как на оладьи. Выпекать 50 мин. при 180гр. Можно разрезать на 2 части, промазать кремом или повидлом.






Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 854
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.07.10 08:48. Заголовок: Лидия а мне можно бу..


Лидия а мне можно будет попробовать?

возненавидех всяк путь неправды

Кто хочет иметь помощь от Бога, тот не изменяет долгу; а кто не изменяет долгу, тому НИКОГДА не изменяет Божие содействие (Свт. Василий Великий)

http://rdctj.hut2.ru/<\/u><\/a>
Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 57
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.07.10 08:57. Заголовок: Виктор К конечно! :..


Виктор К конечно! Матушка Катерина была у нас в гостях и попробовала манный пирог. Она попросила рецепт.


Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 858
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.07.10 10:26. Заголовок: эх, как хорошо - дру..


эх, как хорошо - друг ко другу в гости....
а тут только на форуме и общаешься...

возненавидех всяк путь неправды

Кто хочет иметь помощь от Бога, тот не изменяет долгу; а кто не изменяет долгу, тому НИКОГДА не изменяет Божие содействие (Свт. Василий Великий)

http://rdctj.hut2.ru/<\/u><\/a>
Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 1899
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.07.10 11:54. Заголовок: Виктор К пишет: а т..


Виктор К пишет:

 цитата:
а тут только на форуме и общаешься...

Бог вознаграждает терпеливых

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Катерина
постоянный участник


Сообщение: 328
Откуда: Россия, Волгоград
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.07.10 15:29. Заголовок: Лидия пишет: Специа..


Лидия пишет:

 цитата:
Специально рецепты для Катерины.


Спаси Христос, Лидочка! На днях попробую приготовить!

Русская Древлеправославная Церковь

http://www.apxmixail.ru/<\/u><\/a>
Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 24
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.07.10 12:19. Заголовок: Малосольные огурцы ..


Малосольные огурцы

2 л

• 1 кг свежих огурцов
• 1 листик хрена
• 2 пригоршни листьев черной смородины
• 3–4 зубчика чеснока
• 3–4 стебля укропа
• 0,75 л воды
• 1,5–2 ст. л. соли грубого помола

Положите огурцы на 3-4 часа

в холодную воду. Листик хрена порвите на полоски, почистите и нарежьте чеснок. Доведите воду до кипения, положите в нее соль и размешайте. Дайте воде немного остыть.

На дно двухлитровой банки или любой другой емкости положите хрен, листья смородины, чеснок и укроп, затем слой огурцов, продолжайте чередовать приправы и огурцы так, чтобы сверху оказались листья. Залейте огурцы соленой водой, положите гнет и дайте им постоять ночь.

<\/u><\/a>

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 888
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.07.10 12:54. Заголовок: о. Андрей спаси Хрис..


о. Андрей спаси Христос, отче!

возненавидех всяк путь неправды

Кто хочет иметь помощь от Бога, тот не изменяет долгу; а кто не изменяет долгу, тому НИКОГДА не изменяет Божие содействие (Свт. Василий Великий)

http://rdctj.hut2.ru/<\/u><\/a>
Спаси Христос!: 0 
Профиль
Алекс



Не зарегистрирован
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.07.10 21:55. Заголовок: maxtalmann пишет: М..


maxtalmann пишет:

 цитата:
Малосольные огурцы




Спаси Христос!: 0 
Дмитрий1979





Сообщение: 66
Откуда: г. Улан-Удэ
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.08.10 07:48. Заголовок: На днях посолили огу..


На днях посолили огурцы объедение!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 26
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 14.08.10 13:29. Заголовок: Летний суп из лисичек


Летний суп из лисичек

Этот суп хорошо готовить в самый разгар лета, когда в лесу можно собрать свежие грибы, а на грядках созрели всевозможные овощи.

На 4 порции

• 1 л овощного бульона
• 200 г лисичек
• 1 луковица
• 2-3 моркови
• 5-6 свежих картофелин
• 100-200 г зеленой фасоли
• половина небольшого кочанчика цветной капусты
• горсть свежего гороха

• растительное масло для жарки
• свежий укроп и петрушка для укра-шения

На сковороде поджарьте грибы, пока из них не испарится лишняя жидкость. Добавьте немного растительного масла и порубленного репчатого лука и зажарьте вместе с грибами до золотистого цвета. Отставьте в сторонку.

На дне кастрюли средних размеров поджарьте в растительном масле порезанную на кусочки морковь, влить бульон и поварите пять минут. В это время порежьте чищеный картофель, фасоль и цветную капусту, добавьте их в суп и варите до мягкости. Затем положите туда грибную массу и очищенный горох, поварите все вместе несколько минут.

Посыпьте сверху рубленой зеленью и сразу же подавайте на стол.

<\/u><\/a>

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергей Маркин



Сообщение: 113
Откуда: Россия, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.08.10 18:47. Заголовок: Поскольку сейчас вын..


Поскольку сейчас вынуждено холостякую, пришлось самому взяться за готовку. В общем, приготовил обычные картофельные драники, только исключил из рецептуры яйцо и молоко. Получилось так:
Картошку натер на мелкой терке, добавил воды, мукой довел до консистенции сметаны и так зажарил. Ничего, съедобно вышло, запишем в число удавшихся экспромтов


Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 27
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.08.10 18:58. Заголовок: Голубцы овощные









Голубцы овощные




Ингредиенты:

1 вилок капусты
300 г риса или гречи
300 г моркови
3 ст. ложки растительного масла
500 г помидоров или 2-3 ст. ложки томатной пасты?

Рецепт приготовления:

Вилок капусты разобрать на листья. Капустные листья ошпарить, толстые прожилки срезать. Рис (или гречу) отварить, нашинковать морковь. Смешать компоненты друг с другом, посолить по вкусу, поперчить.

Завернуть капустные листья с фаршем конвертиком, обжарить в масле. Положить в кастрюлю на капустные листья, добавить полстакана воды.

Помидоры нарезать ломтиками, положить на голубцы, добавить подсоленное растительное масло. На медленном огне довести до готовности.





Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 95
Откуда: Приморско- Ахтарск
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.08.10 18:16. Заголовок: Кто-нибудь знает, чт..


Кто-нибудь знает, что такое кондитерский жир? Можно ли употреблять в пищу сладости, где он в составе в пост? И еще маргарин уместен ли в пост?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергей Маркин



Сообщение: 116
Откуда: Россия, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.08.10 18:23. Заголовок: А там состав не указ..


А там состав не указан? Подозреваю, что это тот же маргарин. Хотя уверенности нет.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергей Маркин



Сообщение: 117
Откуда: Россия, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.08.10 18:38. Заголовок: Лидия пишет: что та..

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Сергей Маркин



Сообщение: 118
Откуда: Россия, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.08.10 18:46. Заголовок: Лидия пишет: И еще ..


Лидия пишет:

 цитата:
И еще маргарин уместен ли в пост?



Из того же источника видим, что маргарины тоже бывают с добавлением животных жиров. В общем, надо состав внимательно смотреть.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD#.D0.A2.D1.80.D0.B8_.D0.BE.D1.81.D0.BD.D0.BE.D0.B2.D0.BD.D1.8B.D1.85_.D1.82.D0.B8.D0.BF.D0.B0_.D0.BC.D0.B0.D1.80.D0.B3.D0.B0.D1.80.D0.B8.D0.BD.D0.B0<\/u><\/a>

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 97
Откуда: Приморско- Ахтарск
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.08.10 18:50. Заголовок: На многих продуктах ..


На многих продуктах в составе написано просто кондитерский жир. Например, в овсяном печенье, бубликах, пряниках. Вообще в посты я всегда стою в магазине и читаю состав продуктов, что можно есть, а что нельзя. Муж всегда с меня смеется и говорит, что у меня б терпения не хватило стоять читать.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 28
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.08.10 09:48. Заголовок: Тыквенный кисель ..





Тыквенный кисель

Ингредиенты:

400 г тыквы
2-3 яблока
1 стакан сахара
3 ст. ложки крахмала
6 стаканов воды

Рецепт приготовления:

Подготовленные яблоки нарезать дольками, а мякоть тыквы - произвольно. Положить все это в кипящую воду, сварить до мягкости, протереть вместе с отваром.

Всыпать сахар, довести до кипения, ввести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал и снова довести до кипения. Затем кисель охладить.






Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 29
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.08.10 09:56. Заголовок: Оладьи тыквенные ..


Оладьи тыквенные



Ингредиенты: 1 кг очищенной тыквы 1 ст. пшеничной муки соль, сахар по вкусу растительное масло для жарения Рецепт приготовления: Тыкву натереть на мелкой терке, добавить соль и сахар, всыпать муку, замесить однородное тесто. Раскладывать ложкой на раскаленную сковороду в разогретое растительное масло, обжарить с обеих сторон. Подавать с медом.


Спаси Христос!: 0 
Профиль
maxtalmann
постоянный участник




Сообщение: 31
Откуда: Эстония, Таллин
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.08.10 20:50. Заголовок: варенье из арбузных корок


варенье из арбузных корок :•1 кг арбузных корок
•1,5 кг сахара (брала 1,200 кг.)
•лимонная кислота
•корица
•гвоздика
•несколько горошин черного перца
•тмин
1.Арбузные корки очистить от верхней кожицы и розовой мякоти.
2.Порезать на кубики 1х1.
3.Засыпать сахаром и оставить на ночь в прохладном месте. Наутро корочки в образовавшемся соке довести до кипения, снять пену и варить 5-10 мин, а затем снять с огня и остудить.
4.Потом добавить пряности и варить до готовности в несколько приемов, каждый раз остужая до комнатной температуры. Показатель готовности варенья - прозрачность кубиков.
5.В последнюю варку можно добавить в варенье немного ванилина (но тогда не следует добавлять перец).
6.Получается очень необычно и вкусно, в стиле восточных сладостей.




Спаси Христос!: 0 
Профиль
Дмитрий1979





Сообщение: 72
Откуда: г. Улан-Удэ
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.08.10 03:23. Заголовок: 1


Подскажите, кто и что делает из ягоды "БОЯРКА"?

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Прасковья



Сообщение: 194
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.08.10 05:07. Заголовок: Вы, имели в виду боя..


Вы, имели в виду боярышник ? Или это разное? Я тоже рецепт искала с боярышника, в результате закатала компот, так и не найдя рецепта, незнаю что получится.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Дмитрий1979





Сообщение: 73
Откуда: г. Улан-Удэ
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.08.10 06:43. Заголовок: Прасковья пишет: Вы..


Прасковья пишет:

 цитата:
Вы, имели в виду боярышник ? Или это разное? Я тоже рецепт искала с боярышника, в результате закатала компот, так и не найдя рецепта, незнаю что получится.


да да, боярышник, говорят из него с черемухой пирожки можно делать? и еще наверное, вот и ищу, так как на даче уже поспела, собирать будем скоро.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Прасковья



Сообщение: 196
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.08.10 06:49. Заголовок: Моя мама варила варе..


Моя мама варила варенье, но мороки много надо ягоду через железное сито протереть ( возможно она должна быть обварена для мягкости), а уж потом, как с обычной ягодой, так же поступают и с черемухой.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Дмитрий1979





Сообщение: 74
Откуда: г. Улан-Удэ
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.08.10 10:56. Заголовок: Спаси Христос за сов..


Спаси Христос за советы!

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Людмила





Сообщение: 116
Откуда: Казахстан, Кокчетав
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 07:28. Заголовок: Отче, вчера у Иоанна..


Отче, вчера у Иоанна Лествичника прочла о "бесовском богословии". Но так как это главка из Добротолюбия, мысль не развернута. Якобы они могут нам толковать Священное Писание! Если можно, давайте поговорим на эту тему.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Людмила





Сообщение: 117
Откуда: Казахстан, Кокчетав
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 07:32. Заголовок: Дмитрий, братишка, п..


Дмитрий, братишка, по вопросам кулинарии заходьте-ка впредь на "женскую половину", не стесняйтесь.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 1063
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 09:02. Заголовок: Людмила я думаю пред..


Людмила я думаю предложить отцу Евгению эту тему перенести Вам - в женскую рубрику - такой вот Вам подарок - если он благословит и есть такая возможность.

http://rdctj.hut2.ru/<\/u><\/a>
http://vk1979727.blogspot.com/<\/u><\/a>
Спаси Христос!: 0 
Профиль
Виктор К
moderator




Сообщение: 1064
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 09:08. Заголовок: А ТО ЧТО БЫ НЕ БЫЛО ..


А ТО ЧТО БЫ НЕ БЫЛО РАЗДЕЛЕНИЯ И ТЕМЫ ПРО ЕДУ ПРО ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОЖНО ОБЪЕДИНИТЬ - ЧТО БЫ У НАС НА ФОРУМЕ НЕ БЫЛО РАЗДЕЛЕНИЙ - Людмила пишет:

 цитата:
заходьте-ка впредь на "женскую половину"



http://rdctj.hut2.ru/<\/u><\/a>
http://vk1979727.blogspot.com/<\/u><\/a>
Спаси Христос!: 0 
Профиль
Людмила





Сообщение: 119
Откуда: Казахстан, Кокчетав
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 09:20. Заголовок: Аминь...


Аминь.

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Прасковья



Сообщение: 202
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 09:38. Заголовок: Про кулинарию я поня..


Про кулинарию я поняла, а вот причем здесь бесовское богословие нет. ))) может для обсуждения создать новую тему?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 2293
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 09:39. Заголовок: Людмила пишет: Отче..


Людмила пишет:

 цитата:
Отче, вчера у Иоанна Лествичника прочла о "бесовском богословии". Но так как это главка из Добротолюбия, мысль не развернута. Якобы они могут нам толковать Священное Писание! Если можно, давайте поговорим на эту тему.

Давайте, но, наверное, в отдельной теме, а не на кухне

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Людмила





Сообщение: 122
Откуда: Казахстан, Кокчетав
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 10:20. Заголовок: Да я случайно сюда п..


Да я случайно сюда попала! Кухня - это,вообще, не мое. Хотя грех чревоугодия, увы, - мое. (Нужен смайлик "огорчение", "покаяние").
Хо-зя-е-ва, выделите, пожалуйста, мою тему в "отдельную".

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Людмила





Сообщение: 123
Откуда: Казахстан, Кокчетав
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 10:34. Заголовок: Может, раздел "Д..


Может, раздел "Догматическое богословие" подходит?

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 2299
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 10:42. Заголовок: Вполне..


Вполне

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Ирина
постоянный участник


Сообщение: 124
Откуда: РДЦ
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 10:50. Заголовок: о. Андрей пишет: а ..


о. Андрей пишет:

 цитата:
а не на кухне



Самые интересные разговоры всегда происходят на кухне

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Мария



Сообщение: 1
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.09.10 10:21. Заголовок: ПРЕДЛАГАЮ РЕЦЕПТЫ ТА..


ПРЕДЛАГАЮ РЕЦЕПТЫ ТАДЖИКСКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ

Плов (тадж. палов)

1. Ингредиенты:
рис (желательно сорт риса, который не любит воду),
растительное масла - желательно хлопковое
мясо - желательно баранина , но можно и говядину
морковь
лук репчатый белый
горох (нут) в России его скорее называют таджикский или узбекский горох
приправы: зира, барбарис, чеснок
2. Способ приготовления:
горох замочить в воде заранее - желательно на ночь.
мясо режется большими кусками
морковь режется соломкой - в длину 4-5 см. толщина не толстая, не тонкая
лук режется кольцами
рис промывается два раза

Пропорции - морковь и рис 1/1
лук на 1 кг риса - две большие головки
мясо 1/1
гороха 2 двухсотграммовых стакана на 1 кг риса

берётся чугунный казан, ставится на огонь
заливаем масло, если надо перекаливаем, выкладываем мясо и жарим его до полной готовности
потом, лук
затем бросаем морковь
всё обжариваем до готовности
добавляем горох
затем заливаем кипяток - так чтобы вода покрыла мясо в казане
сюда добавляем приправу за исключением чеснока.
всё это должно закипеть, затем солИм по вкусу.
Это половина дела - мы с Вами приготовили - зербак.

когда наш зербак закипел выкладываем промытый рис
выкладываем рис и выравниваем его по казану - верх риса должен быть ровный и плоский вставьте в рис 2-3 головки нечищеного чеснока
вода должна быть выше риса на толщину большого пальца
если вода не покрывает рис - добавьте кипяток
после этого вода должна закипеть
ждём когда вода находящаяся выше риса выкипит, после этого казан плотно закрывается и ставится на тихий-тихий огонь на 30 минут
рис как бы должен париться и тушиться
после 30 минут крышку открываем и перемешиваем плов делаем горку, чтобы вся лишняя влага испарилась - казан открытый
после приготовления закрыть казан крышкой и оставить минут на 10 без огня.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Мария



Сообщение: 2
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.09.10 10:39. Заголовок: Суп - шурпо (тадж.: ..


Суп - шурпо (тадж.: шурубо)

Ингредиенты исходя из 3-х литровой кастрюли
баранина, желательно мясо на косточке 1 кг
лук 1 большая головка
морковь 4 среднего размера
картофель 4-5 среднего размера
горох (нут) в России его скорее называют таджикский или узбекский горох 1 стакан
зелень - укроп, петрушка, кинза - по желанию

Способ приготовления
горох не замачивается
надрезается всё большими кусками - картофелины на 2 части, морковь на четыре части, лук - кольцами
варите мясо когда мясо будет почти готово выкладываете горох - варим до полной готовности
выкладываем всё остальное - морковь, картофель, лук, солИм по вкусу
всё варится до готовности и добавляем зелень
При этом картофель не должен быть разваренным, морковь должна быть слегка жестковатая, бульон должен быть прозрачным.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Лидия
постоянный участник




Сообщение: 128
Откуда: Приморско- Ахтарск
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.09.10 20:28. Заголовок: Мария Спаси Христос!..


Мария Спаси Христос! Как раз собираюсь завтра плов сделать и вот Вы написали рецепт. Здорово! Попробую.
А Вы случайно не супруга Виктора К?


Спаси Христос!: 0 
Профиль
Мария



Сообщение: 3
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.09.10 11:27. Заголовок: Лидия во славу Божию..


Лидия во славу Божию!
Лидия пишет:

 цитата:
А Вы случайно не супруга Виктора К?


да, я супруга Виктор К .

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Прасковья



Сообщение: 223
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.09.10 12:33. Заголовок: Мария, какие люди! К..


Мария, какие люди! Какая догадливая Лидия! Мария ждем Ваше фото. Как там Ваши детки?

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Мария



Сообщение: 4
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.09.10 16:34. Заголовок: ДЕЛИКАТЕСЫ: 1. МОЗГ..


ДЕЛИКАТЕСЫ:

1. МОЗГИ в муке или в панировочных сухарях.

Ингредиенты: Мозги (говяжьи, бараньи), мука или панировочные сухари, растительное масло.
Способ приготовления: берутся мозги, очищаются от плёнки, хорошенько промываются и небольшими кусочками обваливаются в муке - жарятся на растительном масле до готовности.
Подаются с любым гарниром.
Мозги - очень деликатесный и ценный для питания продукт, в нем очень много белков, но часто мозги есть нельзя(потеряется весь праздник).Отличное блюдо, чтобы удивить гостей или близких(особенно если они очень привередливые!)

2. Бычьи яички

Ингредиенты: Бычьи яички, лук репчатый, растительное масло.
Способ приготовления: берутся бычьи яички, очищаются от плёнки, надрезаются небольшими кусочками и обжариваются на растительном масле до готовности с репчатым луком.
Подаются с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.
Бычьи и бараньи яйца не такой уж экзотический продукт, на Востоке считается деликатесом. В арабских странах жареные бараньи яйца - украшение плова или кус-куса, кладутся на самый верх и предлагаются почетному гостю.

Спаси Христос!: 0 
Профиль
Мария



Сообщение: 5
Откуда: Таджикистан, Душанбе
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.09.10 16:37. Заголовок: http://www.online-me..


МОЗГИ, результат:


ЯИЧКИ:


    а это результат:



Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 2566
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.09.10 17:19. Заголовок: Мария пишет: ДЕЛИКА..


Мария пишет:

 цитата:
ДЕЛИКАТЕСЫ

Ой, что-то как-то непривычные основные ингредиенты

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
о. Андрей
Протопоп




Сообщение: 2567
Откуда: Сибирская епархия, Кузбасс, п. Урск
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.09.10 17:26. Заголовок: Мария пишет: часто ..


Мария пишет:

 цитата:
часто мозги есть нельзя

Часто едва ли получится.

Мария пишет:

 цитата:
Отличное блюдо, чтобы удивить гостей или близких

Это точно. Удивятся так удивятся Правда не знаю, продаются ли у нас на рынке мозги, как-то до этого не обращал на них внимания. А как понять, что они уже готовы?

Русская Древлеправославная Церковь Спаси Христос!: 0 
Профиль
Ответов - 305 , стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 All [только новые]
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 44
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
Картинка да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет